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- Diversity of microorganisms and their metabolites in foodPublication . Rocha, João Miguel; Kovacevik, Biljana; Veličkovska, Sanja Kostadinović; Tamame, Mercedes; Teixeira, José António
- Behind the scenes : exploring the challenges and benefits of implementing green production measures in the advertising film industryPublication . Rizzo, Ilaria; Burnay, Catarina do Amaral Dias DuffAs a result of several studies and reports published in the 21st century, which demonstrated the significant environmental impact caused by the production of audio-visual content, the Green Production trend has emerged, urging film production companies to start adopting sustainable practices within the production process. While the trend has gained prominence in recent years within the feature film and television industries, the advertising film industry still seems to be lagging in the implementation of Green Production measures. In this regard, the main objective of this internship report is to determine the extent to which advertising film production companies are reluctant to implement sustainable practices and whether there are external factors influencing this reluctance. The methodology employed in this research includes an indepth literature review about the environmental footprint of filmmaking and Green Production, the descriptive memory of the conducted internship and three expert interviews. A comprehensive analysis of the various sources confirmed a persistent reluctance in the implementation of Green Production practices among most advertising film production companies worldwide and resulted in two main conclusions. First, the reluctance is rooted in a lack of media coverage and governmental support which leads to misinformation on the subject and a lack of motivation among those working in the industry to start implementing sustainable measures. Second, the main factor contributing to the reluctance is the fear of additional costs associated with sustainable film production, which would be eliminated if clients or governments would start providing an extra budget for the implementation of Green Production measures. Overall, the research found a gradual increase in interest and awareness towards the Green Production trend in recent years, particularly in the television and feature film sector and less so in the advertising film sector.
- Sustainability in the music festival industry : the power of music to change politics?Publication . Schmid, Fabian; Abrantes, Ana Margarida MarcelinoClimate change and the associated need to shift economic systems towards a circular approach are arguably among the greatest challenges of the 21st century. As policymakers and societies struggle to find suitable solutions, music festivals are stepping into this role to provide ideal testing grounds for circular innovations, as their existence can be compared to small-scale versions of cities. To investigate on this, the report therefore focuses on the categories that cause the most environmental damage at music festivals. These include water and sanitation, energy and electricity, audience travel and logistics, food and drink, and waste, materials and textiles. Hereby, case studies and best practice examples from European music festivals are discussed, while my internship experiences and additional expert interviews add to the body of knowledge. In discussing these concerns, a link is made to social sustainability and digitalization, as they contribute to changing the circular economy of music festivals and beyond likewise. As the report shows, each category addressed at European music festivals presents promising sustainable and circular solutions that can be applied in society, providing an ideal basis for policy adaptation. In particular, the experts interviewed confirm that policymakers are receptive to this approach and see music festivals as an exemplary base. The innovations and solutions presented bear the potential to contribute to the European Union's goal of becoming carbon neutral and fully circular by 2050. However, there is no evidence yet that music festivals have already actively influenced political decisions towards a circular economy within the European Union.
- Acolhimento residencial : do apartamento de autonomia para a vida adulta : caminhos de aprendizagem (estudo de caso)Publication . Barros, Marco Bruno da Rocha; Baptista, Isabel Maria de Carvalho; Machado, Renata Liliana Monteiro dos SantosO presente trabalho corresponde a uma dissertação de Mestrado em Ciências da Educação especialização em Pedagogia Social intitula-se “Acolhimento Residencial – Do apartamento de autonomia para a vida adulta – caminhos de aprendizagem”. O estudo realizado expõe a perspetiva de jovens que vivenciam ou vivenciaram a experiência de apartamento de autonomia em contexto de acolhimento residencial, tendo por base as suas perceções. Partindo do pressuposto que os apartamentos de autonomia permitem aos jovens um “ensaio” da vida autónoma, do ponto de vista teórico foi desenvolvido um trabalho de revisão bibliográfica balizado pelas Ciências da Educação, em particular pela Pedagogia Social. Do ponto de vista empírico, este trabalho teve por base um estudo de caso, enquadrado por uma abordagem qualitativa, com recurso a entrevistas semiestruturadas a jovens residentes e ex-residentes de um apartamento de autonomia. Os dados analisados permitiram concluir que os jovens valorizam as experiências em apartamentos de autonomia, enfatizando a sua importância que lhes permite organizar as suas vidas e tornarem-se independentes no futuro.
- Estratégias de marketing digital em instituições particulares de solidariedade social portuguesasPublication . Fernandes, Júlia de Farias Brito; Oliveira, Ana Filipa Santos deO advento do digital possibilitou que muitas empresas e organizações aumentassem o seu alcance, comunicassem melhor com a sua audiência e se destacassem num contexto competitivo. Nos últimos anos, observamos o setor social a enfrentar um mercado competitivo com um aumento das organizações sem fins lucrativos e com o surgimento das empresas sociais. E este é o ontexto das Instituições Particulares de Solidariedade Social (IPSS) em Portugal. A presente dissertação tem como objetivo avaliar o desenvolvimento e a implementação de estratégias de marketing digital de IPSS em Portugal, como forma de se destacarem num setor competitivo e caraterizado pela escassez de recursos. Para o efeito, foi adotada uma abordagem metodológica de natureza qualitativa, com o estudo demúltiplos casos de 7 IPSS portugueses, com recolha de dados de entrevistas semidiretivas aos responsáveis de marketing e comunicação, dados provenientes das plataformas de redes sociais Instagram e Facebook, assim como dos sites das organizações em estudo. De seguida, foi efetuada a análise de conteúdo dos dados recolhidos com base nos modelos desenvolvidos por Miller (2010), Coutinho (2014), Marques (2016), Chaffey & Ellis-Chadwick (2016) e Kotler et al. (2017). Os principais resultados obtidos revelam que o marketing digital tem um papel relevante nas estratégias de comunicação das IPSS, estando estas organizações presentes nas plataformas digitais e realizando diversas ações nesse contexto no período em análise. Foi também observadoque nos últimos anos, as IPSS têm investido mais marketing digital. Por outro lado, observou-se que as ações digitais implementadas pelas IPSS carecem de uma abordagem estratégica, uma vez que não possuem objetivos específicos e não são feitas avaliações frequentes dos resultados das ações. A investigação revelou ainda que alguns dos desafios na gestão da estratégia de marketing digital de IPSS em Portugal resultam de responsabilidades pouco claras e grande variedade de atividades para exercer, falta de objetivos específicos na sua estratégia, não atribuição de um orçamento 4 suficiente para o marketing e comunicação digital e a falta de companhamento e análise dos resultados.
- O consumo de ficção nacional por jovens portugueses : um estudo sobre a OPTO SICPublication . Rezende, Maria Teresa Madureira Saraiva Gomes de; Burnay, Catarina do Amaral Dias DuffCom a evolução tecnológica e social, começa a surgir uma nova tendência de consumo de conteúdos audiovisuais pelos jovens portugueses, impulsionada pela popularidade das plataformas de streaming de vídeo estrangeiras, que acabam por influenciar a forma como estes indivíduos consomem os produtos de ficção nacional. A OPTO, faz parte da SIC (Sociedade Independente de Comunicação), é a primeira plataforma de streaming de vídeo com um serviço pago em Portugal, e surge na sequência desta tendência. O principal objetivo deste trabalho é entender como é que a OPTO que aposta, sobretudo, em conteúdos de ficção nacional, pode atrair os jovens portugueses do século atual, e como é que esses jovens se relacionam com a plataforma. Para atingir esse objetivo, depois de uma breve contextualização teórica sobre a evolução da televisão e da ficção audiovisual nacional, foi feita uma investigação, em que o método escolhido foi a metodologia mista, que combinou abordagens qualitativas e quantitativas. Na vertente qualitativa, realizei uma entrevista a um dos responsáveis pela OPTO e realizei uma análise detalhada da plataforma, bem como dos seus conteúdos de ficção. Isso permitiu obter uma perspetiva interna e de todo o funcionamento da plataforma, bem como dos seus conteúdos de ficção nacional. Quantitativamente, foi desenvolvido um inquérito por questionário, disponibilizado online, destinado aos jovens entre os 15-24 anos, em que obtivemos 386 respostas correspondentes à faixa etária pretendida. Esta vertente, permitiu-nos recolher dados sobre o consumo, preferências e opiniões dos jovens inquiridos sobre os conteúdos de ficção nacional e a plataforma OPTO.
- Estratégias para a igualdade e inclusão no ensino superior : o caso das pessoas com deficiênciaPublication . Madureira, Carla Manuela de Sousa; Baptista, Isabel Maria de CarvalhoO presente trabalho corresponde ao relatório de uma investigação conducente à obtenção do grau de mestre em Ciências da Educação. O estudo em causa aborda a temática da integração dos alunos com deficiência, ou com necessidades educativas especiais, no sistema de ensino superior. Um fenómeno amplamente estudado nos graus de ensino básico e secundário, contudo, existe pouca evidência empírica que permita conhecer esta manifestação no ensino superior. Do ponto de vista teórico, o estudo, enquadra-se na Pedagogia Social, reconhecida como ciência da educação que permite enquadrar a pluralidade de experiências socioeducativas desenvolvidas em comunidade e ao longo da vida. Do ponto de vista empírico, recorremos à pesquisa documental e à inquirição de atores, feita através de entrevista semiestruturada junto de personalidades com pensamento relevante sobre esta questão de política educativa. No essencial, os dados recolhidos e analisados permitem fundamentar a convicção de que os alunos com deficiência, ou com necessidades educativas especiais, no ensino superior, carecem de um suporte legislativo e pedagógico de apoio; que ajude a superar barreiras e vencer desafios, sugerindo a necessidade de aposta em políticas e medidas de educação inclusiva especificamente desenhadas para este setor de ensino.
- Preditores de comportamentos sexuais de risco : desejo, satisfação e tédio sexualPublication . Lopes, Ana Sofia Neves; Costa, Eleonora Cunha VeigaIntrodução: A falta de literacia em saúde e adoção de comportamentos sexuais de risco na sociedade pode provocar consequências que comprometem a saúde e o bem-estar geral do individuo. Alguns estudos sugerem que variáveis emocionais, como o desejo, a satisfação e o tédio sexual, poderão estar relacionadas com a adoção desses comportamentos. Objetivos: O presente estudo pretende analisar a relação entre os níveis de desejo sexual, satisfação sexual e tédio sexual e o papel de variáveis demográficas, psicossociais e comportamentais, através de uma metodologia quantitativa. Método: Foi utilizada uma amostra de 202 mulheres, com idades compreendidas entre os 18 e os 35 anos, residentes em Portugal. Os instrumentos utilizados foram um questionário sociodemográfico, o Inventário de Desejo Sexual- 2, a Escala de Satisfação para Mulheres, a Escala de Tédio Sexual e um conjunto de questões sobre o comportamento sexual. Resultados: Os resultados revelam a existência de relação positiva entre o início precoce da atividade sexual e o nível socioeconómico. As mulheres com irmãos mais velhos apresentam ordem média superior no que refere ao início precoce da atividade sexual. Adicionalmente, verificou-se que ter mais desejo e satisfação sexual está associado probabilidade de adoção de comportamentos sexuais de risco, especificamente quanto ao elevado número de parceiros sexuais e utilização de preservativo. Conclusões: A investigação dos construtos em estudo amplia a literatura científica, ainda que com algumas limitações, relacionada com a sexualidade junto de mulheres portuguesas. Alerta para a influência do estado emocional do individuo na adoção de comportamentos sexuais de risco. Demonstra, de igual forma, a importância de desenvolver programas de prevenção de comportamento sexuais de risco que consequentemente impulsionem ao bem-estar físico e mental da população.
- Recent highlights in sustainable bio-based edible films and coatings for fruit and vegetable applicationsPublication . Martins, Valter F. R.; Pintado, Manuela E.; Morais, Rui M. S. C.; Morais, Alcina M. M. B.The present review paper focuses on recent developments in edible films and coatings made of base compounds from biological sources, namely plants, animals, algae, and microorganisms. These sources include by-products, residues, and wastes from agro-food industries and sea products that contribute to sustainability concerns. Chitosan, derived from animal biological sources, such as crustacean exoskeletons, has been the most studied base compound over the past three years. Polysaccharides typically constitute no more than 3–5% of the film/coating base solution, with some exceptions, like Arabic gum. Proteins and lipids may be present in higher concentrations, such as zein and beeswax. This review also discusses the enrichment of these bio-based films and coatings with various functional and/or bioactive compounds to confer or enhance their functionalities, such as antimicrobial, antioxidant, and anti-enzymatic properties, as well as physical properties. Whenever possible, a comparative analysis among different formulations was performed. The results of the applications of these edible films and coatings to fruit and vegetable products are also described, including shelf life extension, inhibition of microbial growth, and prevention of oxidation. This review also explores novel types of packaging, such as active and intelligent packaging. The potential health benefits of edible films and coatings, as well as the biodegradability of films, are also discussed. Finally, this review addresses recent innovations in the edible films and coatings industry, including the use of nanotechnologies, aerogels, and probiotics, and provides future perspectives and the challenges that the sector is facing.
- The influence of body-positive Instagram content on consumer behavior and brand attitude case study : Armedangels’ content communication strategyPublication . Braunsfeld, Victoria Helene; Victorino, Mariana Hidalgo Barata MartinsOver the past decade, body image literature has begun to focus on body image disorders and examine the construct of positive body image. Similarly, "body positivity" is a growing trend in social media that aims to challenge prevailing societal ideals of beauty and promote acceptance and appreciation of all bodies and appearances. This movement advocates for the portrayal of people in advertising with diverse body shapes, sizes, and appearances, so that the content positively influences their brand attitudes and consumer behavior. Therefore, the target audience is now making demands on companies about the types of body representations they use on social media. This research combines these issues and examines the portrayal of models in view of the body-positive movement in the external marketing communication of the ARMEDANGELS label, more specifically on the brand’s social media. Analysing individual Instagram postings, through this case study, it is shown how the topic is generally portrayed on the company's channel. In addition, an interview with an ARMEDANGELS employee sheds light on the company's perspective on body positivity. Finally, the perspectives of the target group, which corresponds to the German Generation Y, are determined through an online survey. When comparing the results, it becomes clear that body-positive content positively influences the brand attitude and consumer behavior of ARMEDANGELS' target group. ARMEDANGELS representative also recognizes the potential of the content and the relevance of the topic, but the company still needs to manage to implement it on its Instagram account. Based on the results, recommendations are derived for ARMEDANGELS and other fashion industry companies. Accordingly, the results offer theoretical and practical implications for future research.