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- Conflito geopolítico e o papel da (des)informação: o caso da Guerra Russo-UcranianaPublication . Petrella, Simone; Mourão, Rita; Silveira, Patrícia; Pessôa, ClarisseO conflito geopolítico Russo-Ucraniano, iniciado a 24 de fevereiro de 2022, encontra-se no epicentro de uma guerra de informações estimulada por afirmações falsas sobre as motivações do conflito e os refugiados. A propagação de narrativas alimentadas particularmente no contexto do online, desafia a União Europeia a definir estratégias de combate e a adotar medidas de escrutínio e de responsabilização sobre os principais canais de desinformação, de modo a impedir que narrativas hostis moldem a opinião pública e influenciem os decisores políticos. A narrativa da crise e do aumento do custo de vida, particularmente no contexto dos países europeus, tende a semear divisão, incerteza, e ressentimentos em relação aos refugiados. Tal facto pode ter um impacto altamente problemático em torno das decisões das instituições sobre as políticas de migração, legitimando políticas mais restritivas, e colocando em causa a proteção das vítimas de conflito em situação de vulnerabilidade e de risco de vida. É no sentido de procurar compreender e analisar as implicações dos discursos mediáticos e da desinformação, na formação das representações sociais sobre a guerra Russo-Ucraniana e os refugiados, que este artigo pretende - analise de conteúdo destas mesmas noticias - parte de um estudo de caráter exploratório que combina métodos quantitativos e qualitativos. Tendo como objeto de estudo opiniões e pontos de vista de cidadãos a residir em contexto português, sobre a guerra da Rússia na Ucrânia e os refugiados vítimas deste conflito, pretende compreender-se de que forma as narrativas e representações propagadas pelos media oficiais, e por fontes não oficiais, com especial incidência sobre os canais online, têm implicações sobre a forma como são construídas as representações sobre o mundo, as dinâmicas geopolíticas, os refugiados de guerra e as políticas migratórias. O estudo desenvolvido pretende consolidar o conhecimento científico e argumentar em prol da necessidade de investimento em literacia digital e para as notícias, que promova o pensamento e a consciência crítica acerca das problemáticas atuais do mundo global, com vista ao combate à desinformação, ao populismo e à propagação de valores antidemocráticos e autoritários que ameaçam os valores e a condição humana, impedindo a manutenção de sociedades equilibradas, justas e plurais.
- Relatório de estágioPublication . Alves, Maria do Rosário Cardoso; Gomes, Sahra Ursula KunzDurante o segundo ano de Mestrado em Som e Imagem com especialização em Animação por computador, os estudantes têm a oportunidade de escolher entre três modalidades para completar o percurso académico: dissertação, projeto final ou estágio académico. Neste relatório, é relatado o estágio académico realizado na empresa “Bando à Parte”, um estúdio de filmes com sede em Guimarães e com um ramo de animação localizado no Porto. Para o estágio, integrou-se na equipa de realização do filme “Homem do Lixo”, um filme de animação 2D produzido por Laura Gonçalves. Ao longo deste relatório estão descritas, em detalhe, todas as etapas do estágio, juntamente com uma explicação de todas as funções e responsabilidades atribuídas. Inicialmente, haverá uma apresentação da entidade acolhedora e dos objetivos gerais do estágio. Seguidamente, falar-se-á do plano de estágio, que será acompanhado de um cronograma de atividades realizadas durante os oito meses de estágio. Depois, o relatório entrará em detalhe sobre as funções realizadas e a pesquisa que foi necessária para concretizar estes mesmos objetivos. Por último, o relatório terminará com uma reflexão critica sobre o trabalho realizado, os objetivos cumpridos e os aspetos positivos e negativos da experiência de estágio.
- Sustainable food packaging: an updated definition following a holistic approachPublication . Dörnyei, Krisztina Rita; Uysal-Unalan, Ilke; Krauter, Victoria; Weinrich, Ramona; Incarnato, Loredana; Karlovits, Igor; Colelli, Giancarlo; Chrysochou, Polymeros; Fenech, Margaret Camilleri; Pettersen, Marit Kvalvåg; Arranz, Elena; Marcos, Begonya; Frigerio, Valeria; Apicella, Annalisa; Yildirim, Selçuk; Poças, Fátima; Dekker, Matthijs; Johanna, Lahti; Coma, Véronique; Corredig, MilenaFood packaging solutions need to be redesigned to be more sustainable, but determining which solution is ‘more optimal’ is a very difficult task when considering the entire food product value chain. Previous papers paved the way toward a sustainable food packaging definition, but it is far from being commonly accepted or well usable in the broad food systems domain, which further results in uninformed choices for sustainable food packaging made by all stakeholders in the value chain: producers, distributors, practitioners and consumers. Therefore, this work aims first at giving a state-of-the-art overview of sustainable food packaging terms (38 similar terms were identified and grouped into four clusters: Sustainable, Circular, Bio and Other sustainable packaging) and definitions using systematic (narrative) review analysis and ‘controlled expert opinion feedback’ methodology. Second, it aims to offer an updated definition for sustainable food packaging, which is also specific to food packaging and be simple, coherent, easily understandable, and communicable to everybody. The applied holistic approach intends to include all aspects of the food-packaging unit, to consider food safety and packaging functionality, while taking into account different disciplines and challenges related to food packaging along the supply chain. Being a balancing act, a sustainable food packaging may not be a perfect solution, but contextual, suboptimal and in need of constant validation.
- From the playground to the demos : familiarization of children with democratic practices in Mexico and PortugalPublication . Uribe, Susana Patricia; Gregório, InêsThe participation of children and youth in democratic processes is a vital aspect of building inclusive, responsive, and accountable societies. However, children and youth are often excluded from decisions that affect their lives and communities, and their voices are often not heard in political and policy debates. This dissertation aims to examine the indissociable relationship between democratic participation and children, explore the ways in which children and young people can be effectively included in democratic processes, and identify the benefits and challenges of such participation. To do this, the research looks at two case studies: the Consulta Infantil y Juvenil (Consultation for Children and Youth) in Mexico and the Tenho Voto na Matéria (I Have a Say in the Matter) Initiative in Portugal. These case studies provide valuable insights into the frameworks, design and planning, participation, and outcomes of initiatives that aim to promote children's democratic participation. Through a review of these cases, the research aims to identify the prospects and lessons learned for the future of children's democratic participation
- Perspective chapter: adaptation of the quality-caring model to hospitalized school-aged children and their parentsPublication . Loureiro, Fernanda Manuela; Antunes, Ana Vanessa; Charepe, ZaidaThe development of nursing theory improves nursing practice and consequently the health of those who receive nursing care. This chapter aims to describe the process of adaptation of the quality-caring model to hospitalized school-aged children and their parents. A mixed methods study in four phases was outlined. The study integrated a literature review (phase 1); the application of surveys to hospitalized children and their parents (phase 2); a Delphi panel with nurses as experts (phase 3); and the adaptation of the quality-caring model (phase 4). Participants included hospitalized children (n = 252), their parents (n = 251), and nurses (round 1 n = 47; round 2 n = 42). National Data Protection Commission provided authorization for the study as well as the ethics committee from six health institutions where the study was applied. Findings allowed the identification of key aspects valued by children, parents, and nurses, such as information, family involvement, play, distraction, and communication. The adapted model integrates fundamental aspects of children’s hospitalization and is focused on satisfaction with care as an outcome of nursing care.
- Quiet time : intervenções específicas do enfermeiro especialista na área da manutenção do equilíbrio sensorial da pessoa em situação crítica numa unidade de cuidados intensivosPublication . Matos, Patrícia Félix de; Mendes, Maria Manuela Madureira LebreA elaboração deste relatório encontra-se inserido no âmbito do Curso de Mestrado em Enfermagem com Especialização em Enfermagem Médico-Cirúrgica: na área de Enfermagem à Pessoa em situação crítica, da Escola de Enfermagem de Lisboa do Instituto de Ciências da Saúde da Universidade Católica Portuguesa. O presente relatório tem como objetivo descrever e analisar o percurso realizado durante a aquisição de competências em local de estágio e fundamentar a obtenção do grau académico de mestre e profissional, especialista em enfermagem médico cirúrgica. Durante o meu contexto de estágio, realizei intervenções e atividades específicas na área da manutenção do equilíbrio sensorial, focando-me na área da promoção do sono. Segundo Tina Moore (1989), o equilíbrio sensorial é o equilíbrio interno que o indivíduo luta para manter, cujo objetivo é controlar o nível de atividade do sistema nervoso central, em particular o grau de vigília e a capacidade de concentração. A privação sensorial pode ser fruto de um ambiente de estímulos reduzidos, prejudicando a capacidade para receber estes mesmos estímulos. Esta incapacidade de processar estímulos por parte do indivíduo pode levar a perturbações percetivas, cognitivas e/ou emocionais. Phipps (2007) diz-nos que é essencial uma quantidade adequada de sono ininterrupto para prevenir a exaustão/doença e manter o bem-estar fisiológico e psicológico do indivíduo. Contudo, numa unidade de cuidados intensivos é frequentemente necessária uma intervenção regular para manter a homeostasia fisiológica, como tal, o enfermeiro de cuidados intensivos deve avaliar o doente e determinar se terão sido proporcionados períodos adequados para promover um sono adequado. É, deste modo, fulcral que a equipa multidisciplinar se encontre sensibilizada para manter um ambiente seguro, adotando intervenções direcionadas ao longo da sua prática para proteger este equilíbrio do paciente. No final deste estágio, acredito ter atingido os objetivos a que me propus, tendo desenvolvido as competências necessárias ao desempenho das funções de Enfermeiro Especialista e Mestre.
- O papel da comunicação estratégica na representação pública e mediática de organizações ativistas por direitos humanos em PortugalPublication . Müller, Naíde Feijó Müller Cajado; Ribeiro, Nelson CostaApesar das sucessivas crises de diversas naturezas, do declínio das democracias e dos retrocessos de liberdades fundamentais, os direitos humanos continuam a ser uma âncora para aspirações sobre justiça global. Este contexto tem estimulado diferentes tipos de organizações a recorrer ao ativismo social e à retórica política para defenderem uma ampla variedade de direitos, muitas vezes divisivos e polémicos, e que exigem envolvimento cívico, político e imaginação. Sabendo-se que alguns atores sociais enfrentam desafios acrescidos na sua capacidade de acesso aos meios de comunicação de massa, tecnologias de comunicação e redes de influência, esta investigação tem como objetivo principal compreender de que forma a comunicação estratégica, particularmente a área das relações públicas, pode contribuir para uma maior e melhor representatividade pública e mediática de organizações ativistas portuguesas que defendem direitos humanos inseridos na agenda 2030 das Nações Unidas. Foi realizado um estudo etnográfico durante seis meses, entre janeiro e junho de 2021, junto de duas organizações ativistas portuguesas – UMAR e GAT - para conhecer a cultura e rotinas de comunicação destas organizações no âmbito das relações com diversos públicos. Foram ainda entrevistados doze especialistas – CEO’s e Diretores - de agências de comunicação e relações públicas para apurar as suas perspetivas sobre os diferentes contributos desta área no âmbito do ativismo por direitos humanos e da procura por mudanças sociais. Por fim, realizou-se uma análise categorial temática – qualitativa e quantitativa - de todas as notícias (1080) sobre as organizações em estudo que foram publicadas nos meios de comunicação social portugueses no ano de 2021. Cada método utilizado nas várias etapas da investigação evidenciou aspetos diferentes, mas complementares, da realidade social em estudo, que é complexa e pluridimensional. Uma das principais conclusões deste trabalho é que as relações públicas ativistas são uma área inexplorada em Portugal seja em termos de investigação académica, seja em termos das várias aplicações práticas possíveis. Apurou-se também que as organizações ativistas estudadas procuram influenciar a agenda política e mediática recorrendo a algumas das ferramentas democráticas disponíveis e, intuitivamente, a práticas de relações públicas. No entanto, estes esforços de comunicação não são enquadrados numa estratégia emergente e flexível que consiga articular as dimensões específicas que caracterizam estes grupos de interesse. Confirmou-se a existência de uma crise de representação mediática de ativistas em Portugal. Os media enfrentam o desafio de retratar de forma exata as ações dos movimentos sociais e os ativistas enfrentam o desafio de conseguir transmitir fielmente as suas mensagens numa cultura jornalística que privilegia as narrativas convencionais e institucionais. O enquadramento dado aos assuntos adquire, neste contexto, uma importância redobrada. Concluiu-se ainda que o conflito e a tensão estão sempre presentes, de forma direta ou indireta, na comunicação ativista. Pelo que a elaboração de argumentos relevantes, a partir de fontes credíveis, adaptados ao tipo de envolvimento cognitivo e emocional dos diferentes públicos com as “histórias”, é essencial para fazer chegar as mensagens a públicos mais amplos e interferir nas perceções sobre a realidade. Nesse sentido, a obtenção de legitimidade pública e mediática está relacionada com a capacidade das organizações ativistas de realizarem diagnósticos e se adaptarem a diferentes contextos fazendo escolhas estratégicas em conformidade. Tendo em conta os resultados obtidos, defende-se a necessidade de criação do ODS18 (Comunicação para todos) para envolver os ativistas por direitos humanos e outros atores sociais na Agenda 2030. É proposta uma agenda para futuros trabalhos no âmbito das perspetivas sócio culturais e críticas em relações públicas, orientada para analisar a influência da atividade na manutenção ou disrupção de determinadas estruturas sociais.
- Bigels as delivery systems of bioactive fatty acids present in functional edible oils: coconut, avocado, and pomegranatePublication . Machado, Manuela; Sousa, Sérgio Cruz; Rodríguez-Alcalá, Luis Miguel; Pintado, Manuela; Gomes, Ana MariaBioactive fatty acids possess several benefits for human health; however, these molecules show a reduced oxidative stability and consequently reduced bioavailability. This work aimed to develop novel bigels as a strategy to protect bioactive fatty acids present in three different vegetable oils with nutritional attributes (coconut oil, avocado oil, and pomegranate oil) during passage through the gastrointestinal tract (GIT). Bigels were prepared using monoglycerides-vegetable oil oleogel and carboxymethyl cellulose hydrogel. These bigels were analyzed in terms of structure and rheological characteristics. According to the rheological properties, bigels exhibited a solid-like behavior since G’ was higher than G”. The results showed that the proportion of oleogel was essential to the viscosity of the final formulation as an increase in this fraction was responsible for an increase in viscosity. The fatty acids profile was evaluated before and after simulated GIT. The bigels protected the fatty acids against degradation; in the case of coconut oil, the reduction of key fatty acids was 3 times lower; for avocado oil, 2 times lower; and for pomegranate oil, 1.7 times lower. These results suggest that bigels can be used as part of an important strategy for bioactive fatty acid delivery for food applications