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Orientador(es)
Resumo(s)
Descrição
Palavras-chave
Contexto Educativo
Citação
Chanthol Peng, Sandra Borges, Rui Magalhães, Ana Carvalheira, Vânia Ferreira, Rocio Casquete, Paula Teixeira. (2017). Characterization of anti-listerial bacteriocin produced by lactic acid bacteria isolated from traditional fermented foods from Cambodia. International Food Research Journal 24, 386-393.
Editora
Universiti Putra Malaysia