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Orientador(es)
Resumo(s)
Descrição
Palavras-chave
Maçã Pêra Filme comestivel Alginato Secagem
Contexto Educativo
Citação
RIBEIRO, C.A.S. ; MORAIS, Alcina M.M.B. - Influência da aplicação de filmes comestíveis na qualidade de frutos cortados e secos. In QUIMERA: Jornadas de Biotecnologia, Porto, Portugal, 12- 14 Outubro, 2009. - Livro de Resumos. Porto: Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica Portuguesa, 2009. p. 34