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Publicação

pH effects on the phytochemical composition and antioxidant activity of processed peach

2012Documento de conferência Acesso aberto
http://hdl.handle.net/10400.14/10080
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Autores

Coelho, Marta
Gomes, Helena
Almeida, Domingos P. F.

Orientador(es)

Resumo(s)

Descrição

Palavras-chave

URI

http://hdl.handle.net/10400.14/10080

Contexto Educativo

Citação

COELHO, Marta, ...[et al.] - pH effects on the phytochemical composition and antioxidant activity of processed peach. In EucheMs Chemistry Congress, 4th, Prague, Czech Republic, 26-30 August, 2012

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