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Publicação
Redução dos nitritos em produtos de charcutaria: uma “alternativa” saudável e segura?
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Orientador(es)
Resumo(s)
Descrição
Palavras-chave
Contexto Educativo
Citação
Nunes, M. J. M., Noronha, L., Cruz, I., & Carvalho, F. et al. (2024). Redução dos nitritos em produtos de charcutaria: uma “alternativa” saudável e segura?. Poster session presented at 2º Simpósio INIAV para a Segurança Alimentar- “Sistemas Alimentares Sustentáveis e Seguro”, Vila do Conde, Portugal, Vila do Conde, Portugal.