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Orientador(es)
Resumo(s)
Descrição
Palavras-chave
Contexto Educativo
Citação
BRANDÃO, Teresa R. S. ; QUINTAS, Mafalda ; SILVA, Cristina L. M. - Integrating quality and safety in thermal and non-thermal food processes. In IUFoST 2010 - 15th World Congress of Food Science and Technology, Cape Town, South Africa, 22-26 August, 2010. 62 p.