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Citation
Oliveira, L., Teixeira, G., Torres, D. & Cardoso, E.L. (2018). Newfood Project - Food Technologies Valorization in Traditional Foods Sector. In Livro de Atas do XIV Encontro de Química dos Alimentos. Viana do Castelo: Instituto Politécnico de Viana do Castelo - Escola Superior de Tecnologias e Gestão. 6 a 9 de novembro de 2018
Publisher
Instituto Politécnico de Viana do Castelo