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Orientador(es)
Resumo(s)
Environmental concerns and the need to incorporate the concept of sustainability into everyday
life, have led people and companies to search for eco-friendly ways and lifestyles. The use of
sustainable packaging is one of these ways, which has led companies to work on the
development of new materials, new shapes, reducing volume and transport, or packaging with
multiple uses. Consumers behaviours also demonstrate an environmental concern that leads to
more criteria choice of packaging or even the adoption of own packaging usage, namely when
buying in bulk.
The grocery retail industry, due to the size, has been pioneers in incorporating these principles
of sustainability into its business plan. In recent years in Portugal, private labels sold under the
retailer´s brand have started to gain market share and are also incorporating these principles of
sustainability. The perception that consumers and companies have of the more sustainable form
of production and how this impacts consumer choice are recent areas of study. The present
work intends to be a contribution to this analysis by studying both perspectives, consumers,
and companies on the perception that each one has about the use of sustainable packaging in
the grocery retail market.
The study on consumer´s perception was performed by quantitative methods applying an online
survey and the analysis on companies´ perception on sustainable packaging was carried out
through in-depth interviews complemented with document analysis. The results gathered
suggest that most consumers and companies are aware of environmental sustainability,
perceive it as an on-going development, with results already achieved. Both are aligned with
sustainability criteria, but there is still room for improvement, both in consumer behaviour and
in corporate communication.
As preocupações ambientais e a necessidade de incorporar o conceito de sustentabilidade na vida quotidiana, tem levado consumidores e empresas a procurar formas e estilos de vida ecofriendly. Em particular, a utilização de embalagens sustentáveis tem pressionado as empresas a reconsiderar os processos existentes, como o desenvolvimento de novos materiais, novos formatos, redução de volume e transporte, ou embalagens com múltiplos usos. Relativamente aos consumidores, também tem sido demonstrada uma preocupação ambiental através da escolha mais criteriosa de embalagens ou mesmo a adoção de embalagem própria, nomeadamente na compra a granel. A indústria do retalho, pela sua dimensão, tem sido pioneira na incorporação destes princípios de sustentabilidade no plano estratégico da empresa. Nos últimos anos, em Portugal, as marcas próprias, vendidas sob a marca do retalhista, começaram a ganhar mercado e incorporam, muitas vezes, os princípios de sustentabilidade. A perceção que consumidores e empresas têm da forma de produção mais sustentável e como isso impacta a escolha do consumidor são áreas de estudo recentes. O presente trabalho pretende ser uma contribuição para esta análise, através do estudo das duas perspetivas, consumidores e empresas, na perceção sobre o uso de embalagens sustentáveis em geral e, particularmente, no mercado de marcas próprias. O estudo da perceção do consumidor foi realizado por métodos quantitativos, aplicando um questionário online e a análise da perceção das empresas sobre embalagens sustentáveis foi realizada por meio de entrevistas complementadas com análise documental. Os resultados sugerem que consumidores e empresas estão conscientes da necessidade de sustentabilidade ambiental, compreendem-na como um desenvolvimento contínuo, com resultados já alcançados. Ambos estão alinhados com os critérios da sustentabilidade, mas há ainda campo para melhorias, quer no comportamento dos consumidores, quer na comunicação por parte das empresas.
As preocupações ambientais e a necessidade de incorporar o conceito de sustentabilidade na vida quotidiana, tem levado consumidores e empresas a procurar formas e estilos de vida ecofriendly. Em particular, a utilização de embalagens sustentáveis tem pressionado as empresas a reconsiderar os processos existentes, como o desenvolvimento de novos materiais, novos formatos, redução de volume e transporte, ou embalagens com múltiplos usos. Relativamente aos consumidores, também tem sido demonstrada uma preocupação ambiental através da escolha mais criteriosa de embalagens ou mesmo a adoção de embalagem própria, nomeadamente na compra a granel. A indústria do retalho, pela sua dimensão, tem sido pioneira na incorporação destes princípios de sustentabilidade no plano estratégico da empresa. Nos últimos anos, em Portugal, as marcas próprias, vendidas sob a marca do retalhista, começaram a ganhar mercado e incorporam, muitas vezes, os princípios de sustentabilidade. A perceção que consumidores e empresas têm da forma de produção mais sustentável e como isso impacta a escolha do consumidor são áreas de estudo recentes. O presente trabalho pretende ser uma contribuição para esta análise, através do estudo das duas perspetivas, consumidores e empresas, na perceção sobre o uso de embalagens sustentáveis em geral e, particularmente, no mercado de marcas próprias. O estudo da perceção do consumidor foi realizado por métodos quantitativos, aplicando um questionário online e a análise da perceção das empresas sobre embalagens sustentáveis foi realizada por meio de entrevistas complementadas com análise documental. Os resultados sugerem que consumidores e empresas estão conscientes da necessidade de sustentabilidade ambiental, compreendem-na como um desenvolvimento contínuo, com resultados já alcançados. Ambos estão alinhados com os critérios da sustentabilidade, mas há ainda campo para melhorias, quer no comportamento dos consumidores, quer na comunicação por parte das empresas.
Descrição
Palavras-chave
Sustainable packaging Perception Consumer's behaviour Company's strategy Embalagem sustentável Perceção Comportamento do consumidor Estratégia empresarial