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Orientador(es)
Resumo(s)
Descrição
Palavras-chave
Contexto Educativo
Citação
GIL, Maria M.; MILLER, Fátima A.; Brandão, Teresa R. S.; SILVA, Cristina L.M. - Predictions of microbial thermal inactivation in solid foods: isothermal and non-isothermal conditions. In 9th International Conference on Predictive Modelling in Food, Rio de Janeiro, Brazil, 8-12 September 2015. 26 p.