Publicação
Avaliação do "shrinkage" ao longo da secagem por convecção de castanha (Castanea sativa)
| dc.contributor.author | Ramalhosa, E. | |
| dc.contributor.author | Lamas, H. | |
| dc.contributor.author | Pereira, J. A. | |
| dc.contributor.author | Morais, A. M. M. B. | |
| dc.date.accessioned | 2012-01-23T10:25:56Z | |
| dc.date.available | 2012-01-23T10:25:56Z | |
| dc.date.issued | 2010 | |
| dc.description.version | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | |
| dc.identifier.citation | RAMALHOSA, E... [et al.] - Avaliação do "shrinkage" ao longo da secagem por convecção de castanha (Castanea sativa). In Encontro Português de Secagem de Alimentos, 1, Viseu, Portugal, 22 Outubro 2010 - Livro de Resumos : 1.º Encontro Português de Secagem de Alimentos. [Viseu : Escola Superior Agrária de Viseu, 2010]. ISBN 978-972-99561-8-8. p. 5 | por |
| dc.identifier.isbn | 9789729956188 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10400.14/7592 | |
| dc.language.iso | por | por |
| dc.peerreviewed | no | por |
| dc.publisher | Escola Superior Agrária de Viseu | por |
| dc.title | Avaliação do "shrinkage" ao longo da secagem por convecção de castanha (Castanea sativa) | por |
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| dspace.entity.type | Publication | |
| oaire.citation.conferencePlace | Viseu, Portugal | |
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| oaire.citation.title | 1.º Encontro Português de Secagem de Alimentos | |
| person.familyName | Bernardo | |
| person.givenName | Alcina M.M. | |
| person.identifier | M-5215-2013 | |
| person.identifier.ciencia-id | EB10-A13C-2748 | |
| person.identifier.orcid | 0000-0002-1059-9649 | |
| person.identifier.rid | M-5215-2013 | |
| person.identifier.scopus-author-id | 7006325245 | |
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