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Extraccion de colágenio, colágenio hidrolizado y gelatina de las escamas de la sardina y cabala desechadas en el processo de enlatado

2017Documento de conferência Acesso aberto
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dc.contributor.authorFerraro, Vicenza
dc.contributor.authorCastro, Paula M. L.
dc.contributor.authorPintado, M. E.
dc.date.accessioned2017-10-12T11:13:21Z
dc.date.available2017-10-12T11:13:21Z
dc.date.issued2017
dc.description.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersionpt_PT
dc.identifier.citationFerraro, V., Castro, P., Pintado, M. (2013). Extraccion de colágenio, colágenio hidrolizado y gelatina de las escamas de la sardina y cabala desechadas en el processo de enlatado. In Fontecha, J. (ed.). Ingredientes bioactivos y alimentos funcionales en Iberoamérica – Jornadas CYTED-IBEROFUN Sobre: Ingredientes bioactivos y alimentos funcionales en Iberoamérica - Cuba 25 Junio de 2012. [Madrid]: CYTED-Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollopt_PT
dc.identifier.isbn978-68324-89-9
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10400.14/23016
dc.language.isospapt_PT
dc.peerreviewednopt_PT
dc.publisherCYTED-Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollopt_PT
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/pt_PT
dc.titleExtraccion de colágenio, colágenio hidrolizado y gelatina de las escamas de la sardina y cabala desechadas en el processo de enlatadopt_PT
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person.identifier.orcid0000-0002-0760-3184
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