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Oliveira, L., Teixeira, G. & Cardoso, E.L. (2018). Innovation Track: Promoting the Development of New Products and Services for the Agro-Food and Agro-Environmental Systems. In Livro de Atas do XIV Encontro de Química dos Alimentos. Viana do Castelo: Instituto Politécnico de Viana do Castelo - Escola Superior de Tecnologias e Gestão. 6 a 9 de Novembro de 2018