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- Memória e envelhecimento : estudo de uma população angolanaPublication . António, Emanuel Francisco da Conceição; Horácio, José GóisO presente trabalho tem como objectivo principal “Perceber a influência do envelhecimento em tarefas de memorização”. Para tal, estudou-se o desempenho de idosos normais em diversas tarefas de memorização. A amostra do estudo é composta por um grupo de idosos saudáveis, sendo 23 homens (60,5%) e 15 mulheres (39,5%), que perfaz 38 idosos. Recorreu-se ao método de investigação observacional, mais especificamente transversal, não tendo havido manipulação experimental da parte do investigador. Para analisar a relação entre a idade e o desempenho dos sujeitos nas tarefas explanadas foi realizada uma comparação de médias, desta forma, aplicou-se o teste paramétrico One-Way ANOVA, de comparação de médias para amostras independentes. foi assegurada a normalidade da distribuição da Variável Dependente - Quantitativa nas diferentes amostras (teste de Shapiro-Wilk) e a homogeneidade de variâncias (teste de Levene), sendo que nos casos em que não se observou normalidade de distribuição, estas não revelaram violações graves do presente pressuposto. Os resultados são discutidos e apresentados com base em hipóteses levantadas ao longo do trabalho e enquadrados à luz da fundamentação teórica realizada. Verificou-se uma relação negativa significativa de baixa intensidade, entre a Idade e a Memória Verbal com Interferência. Ou seja, quanto maior a idade, menor o resultado em Memória Verbal com Interferência. Por conseguinte, não houve relação entre a idade e as Memórias (Verbal Imediata e de Digitos). Ao longo do trabalho não se verificou-se uma correlação significativa entre a escolaridade e o desempenho na maior parte das variáveis avaliadas, querer isso dizer que, não há uma relação entre a escolaridade e o resultado em nenhuma das três provas de memorização.
- Legislação da Food and Drug Administration para exportação de produtos para os Estados Unidos da AméricaPublication . Nóbrega, Ana Beatriz Carvalho de; Moreno, Joana Catarina Miguel; Vasconcelos, Marta Wilton Pereira Leite deCom cerca de 160 anos, ultrapassados os períodos de intempéries e com uma grande evolução, a indústria conserveira em Portugal é umas das indústrias com mais sucesso. A globalização permitiu, não só uma elevada aceleração na internacionalização das indústrias conserveiras que, atualmente, exportam acima de 50% da sua produção, mas também um maior reconhecimento dos produtos portugueses pelo Mundo. A empresa Conservas Portugal Norte (CPN) aposta na inovação, que aliada à qualidade, garante a titularidade de vários certificados, e um reconhecimento elevado em vários mercados. O mercado americano é um mercado que interage com a empresa há cerca de 35 anos, e a procura de produtos portugueses tem vindo a aumentar. Dado que é um mercado diferente do Europeu, é essencial estar informado e consciente de todas as regras que são regularmente alteradas, em particular aquelas que regem os registos de exportação, fornecidos pela Food and Drug Administratin (FDA). O presente relatório de estágio descreve o trabalho realizado durante o estágio curricular na empresa Conservas Portugal Norte. Este relatório assenta em duas partes: uma primeira parte relativamente às várias tarefas diárias realizadas no departamento de qualidade da empresa, que permitiram adquirir um maior conhecimento da indústria alimentar, nomeadamente, das práticas laboratoriais em contexto fabril e da importância da segurança alimentar na indústria conserveira. Recentemente, a legislação da FDA para importação foi alterada, que preconiza a alteração na informação nutricional dos rótulos dos produtos importados. Numa segunda parte, pretendeu-se adequar a rotulagem dos produtos da empresa já exportados para os Estados Unidos da América para a nova rotulagem proposta, através de um levantamento bibliográfico acerca da legislação FDA. Concluiu-se que relativamente aos rótulos anteriores, nos novos rótulos deverão constar: informações acerca da Vitamina D e Potássio (K) presentes no produto, destaque para tamanho de cada porção e calorias, informação acerca de açúcares adicionados e uma nota informativa acerca do significado das percentagens de valores diários. Os resultados deste estudo permitiram uma reformulação nos rótulos de três produtos da CPN, nomeadamente nas conservas de sardinha em azeite 120g, atum em óleo 785g e filetes de cavala em azeite 120g. Estas alterações têm como objetivo criar um maior impacto no consumidor para que este faça escolhas que vão de encontro às suas necessidades e preferências.