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- A liberdade como opção pelo bem : uma reflexão no âmbito da disciplina de Educação Moral e Religiosa Católica da unidade letiva 3 : a liberdade do 8º ano de escolaridade do 3º ciclo do Ensino BásicoPublication . Querido, Susana Miguel; Trigo, Jerónimo dos Santos; Garcia Ambrosio, Juan Francisco
- Reinventar a paisagem na era digitalPublication . Monteiro, Luis Ricardo Nunes da Costa; Caires, Carlos SenaA abordagem do tema da paisagem na contemporaneidade e na era digital constitui hoje um desafio considerável do qual decorre, com uma orientação essencialmente artística, a presente investigação. Esta análise, que à partida toma por referência a dimensão pictórica da paisagem, encara-a como um produto cultural em que a sua aparência natural é, em grande medida, uma construção artificial que evidencia uma virtualidade latente. É intenção fornecer um contributo que evoque paisagens virtuais, ou territórios imaginários e ficcionais, e também demonstrar de que forma as tecnologias digitais podem contribuir para alargar e enriquecer a nossa relação com o ambiente e favorecer a revitalização da arte da paisagem. Toda a reflexão desenvolvida tem como suporte um escrutínio da história da arte da paisagem com ênfase na pintura evidenciando aspectos percursores da estética digital. Se a presente investigação requer uma preponderância teórica, ela é também potenciada pela prática artística em diálogo com a pesquisa, num processo que não recorre apenas ao digital e às imagens de síntese 3D mas também à sua combinação com práticas artísticas tradicionais, tais como a pintura, a fotografia ou o desenho. Revelar, Mediar, Ficcionar e Fabricar a paisagem, são deste modo os eixos da investigação que vão solicitar uma recontextualização da paisagem na era digital e reorientar as suas definições mais correntes, que a entendem como um ponto de vista sobre uma amplitude terrestre. Na análise desenvolvida, ambas as noções, ficção e virtualidade, são por sua vez articuladas, suscitando uma revisão da problemática da representação, o que justifica a convocação de diferentes linhas filosóficas contemporâneas (filosofia analítica, estética pós-estruturalista ou o novo realismo) para além da estética digital. Tudo converge, em última análise, para uma ideia de fabricação da paisagem, com a intenção de recriar uma base para o homem através dos meios digitais e dos meios físicos, de forma a visualizar a paisagem como um caminho aberto à configuração de futuros possíveis e desejáveis.
- La escultura “Ternura” del Maestro Lagoa Henriques : estudio y metodología de conservación : restauración de una escultura de hormigón armadoPublication . General Toro, Pablo Andrés; Vieira, Eduarda Maria Martins Moreira da Silva; Frade, José Carlos; Vieira, ManuelLa obra de estudio de esta disertación corresponde a la escultura denominada “Ternura”, del escultor portugués Lagoa Henriques y pertenece a la colección del Museo de la Facultad de Bellas Artes de la Universidad de Oporto. Tras 58 años expuesta en el jardín de la facultad, rodeada de especies arbóreas, la obra sufrió importantes alteraciones estructurales, las cuales fueron causadas principalmente por el tiempo, la contaminación ambiental y la temperatura y la humedad. Estos factores produjeron en la escultura un nivel de degradación que podría haber llevado a su colapso y ruina. El objetivo de la intervención de conservación y restauración de la obra fue recuperar su coherencia material para garantizar su estabilidad y conseguir la restitución formal de las zonas degradadas para obtener una correcta interpretación artística. Para ello fue necesario estudiar los materiales que integran “Ternura”, analizar sus alteraciones y la causa de ellas, para luego ejecutar adecuadamente la restauración. En el estudio de la obra colaboró un equipo interdisciplinar integrado por profesionales de Física y Química, Microbiología, Ingeniería Civil y Conservación y Restauración. Todos ellos aportaron su experiencia para lograr un resultado satisfactorio desde el punto de vista teórico, práctico y ético. Para obtener información sobre la escultura y las alteraciones de sus materiales, se realizaron análisis de Microscopía Óptica (MO), Microscopía Electrónica de Barrido con Emisión de Campo y Detector de Rayos X (FE-SEM/EDS), Micro difracción de Rayos X (Micro DRX), así como cultivos de algas y hongos para análisis de especies microbiológicas colonizadoras y también ensayos sobre el hormigón según normas de Ingeniería Civil. Las conclusiones obtenidas condujeron a la creación de un protocolo que facilitó la resolución de situaciones que, de otro modo, podrían haber producido una intervención errónea en la obra de arte. Asimismo, de estas conclusiones y de la conservación y restauración de “Ternura”, se obtuvieron orientaciones para la intervención y preservación de esculturas de hormigón armado, las cuales pueden ser en el futuro un apoyo para el desafío de intervenir una obra de estas características materiales.
- Fatores de risco associados ao desenvolvimento das perturbações no comportamento alimentar em idade de início tardioPublication . Basto, Marta Albuquerque Távora Magalhães; Machado, Bárbara CésarObjetivo: Avaliar os Fatores de Risco (FR) que distinguem as mulheres que desenvolvem uma Perturbação do Comportamento Alimentar (PCA) em idade de início tardio das que desenvolvem uma PCA em idade de início típico. Método: Participaram no estudo 68 mulheres com diagnóstico atual de uma PCA (APA; DSM-IV-TR, 2002). Administrou-se o Eating Disorders Examination (Fairburn & Cooper, 2000) para confirmação diagnóstica e a Risk Factors Interview (Fairburn & Welsh, 1990) para a avaliação dos FR que podem ter precedido o início da PCA. Foram constituídos dois grupos: o grupo de idade de início típico (<18 anos) e o grupo de idade de início tardio (≥18 anos). Resultados: Quatro FR foram associados ao grupo de idade de início típico (dietas na família, o peso elevado na infância, o timing tardio do crescimento do peito e a história de consumo de drogas na família). Cinco FR foram associados ao grupo de idade de início tardio (a comparação com as irmãs relativamente à aparência e à forma física, a menarca precoce, a historia de consumo de drogas nos pais e a importância da religião com influência no comportamento do sujeito). Encontramos a identificação de 1 fator precipitante neste grupo, o adoecer alguém significativo.
- Otimização da qualidade da mortadela com adição de quitosanaPublication . Ganilho, Daniel Fernando Monteiro da Silva; Loureiro, Mónica; Pintado, Maria Manuela EstevezA recente alegação de saúde permitida pela EFSA do efeito hipocolesterolémico da quitosana quando consumido em concentrações de 3 g/dia, abriu a possibilidade de desenvolver novos alimentos funcionais. Além disso, estudos crescentes de quitosana como polissacarídeo antimicrobiano alimentar com características antioxidantes aumentam o potencial deste ingrediente no desenvolvimento de novos alimentos. A mortadela é um produto muito consumido pela comunidade portuguesa, com matriz complexa e com necessidade de melhoria de imagem nutricional em particular na redução do teor de gordura. Assim o desafio proposto neste trabalho, consiste em desenvolver uma mortadela com incorporação de 3 g de quitosana numa dose diária e com perfil nutricional melhorado pela redução de gordura, que permita a alegação do efeito hipocolesterolémico da quitosana. Além disso, o impacto da redução de gordura e adição da quitosana na qualidade da mortadela e estabilidade microbiológica, ao longo do período de armazenamento, também foi avaliado. A quitosana utilizada foi a de origem fúngica de alto peso molecular para minimizar o impacto sensorial do produto e evitar o de origem de camarão pelas implicações de alergenicidade associadas. Neste trabalho desenvolveram-se três formulações de mortadela, a primeira com a formulação de mercado da empresa, a segunda com redução de 30% de gordura e adição de quitosana (1.5 g/100 g) e a terceira formulação apenas com a redução do conteúdo em gordura em 30%. As mortadelas desenvolvidas foram armazenadas a 4 °C durante 180 dias e durante esse período foram avaliadas as características microbiológicas, físico-químicas (cor, textura, pH, teor de humidade e atividade da água) e sensoriais. A quitosana não alterou significativamente as qualidades do produto relativamente às propriedades intrínsecas do mesmo, obtendo assim uma mortadela com uma formulação com alegacão com teor reduzido de gordura, e com uma melhor avaliação por parte do painel sensorial. Assim sob o ponto de vista comercial, a solução proposta permite a empresa criar um produto com melhor qualidade sensorial do que o atual, mas com teor reduzido de gordura, e com efeito hipocolesterolémico, indo de encontro às necessidades do consumidor atual.
- Tratamento de rasgões e lacunas em suporte de tela : retrato equestre de D. Miguel e representação de São joséPublication . Branco, Carolina de Bruges Bettencourt Meneses; Aguiar, Maria da Cunha Matos Lopes Pinto Leão; Frade, José CarlosEste trabalho teve como objetivos desenvolver duas vertentes: por um lado, o estudo histórico, artístico, técnico e material de duas pinturas sobre tela, assim como realizar as intervenções de conservação e restauro, previamente planeadas, proceder a uma revisão das metodologias usadas para o tratamento de rasgões e a realização de ensaios para a comparação de diferentes adesivos e a sua aplicação em telas de algodão e de linho. No que se refere às duas obras, provenientes da ilha Terceira, do Arquipélago dos Açores, uma refere-se a um retrato equestre de D. Miguel I, executada a óleo sobre tela, provavelmente após 1802-1866. A segunda consiste numa pintura que retrata São José com o menino ao colo, realizada provavelmente com um aglutinante aquoso, assinada por Valentina e datada de 1926. Ambas foram estudadas do ponto de vista histórico, estilístico, formal e iconográfico. Tendo em vista o estudo material e técnico das obras, procedeu-se à sua documentação fotográfica e observação das suas características organoléticas, tendo sido este complementado, apenas no caso do retrato equestre de D. Miguel I, com um estudo analítico. O estudo laboratorial teve por objetivo a identificação de pigmentos, cargas e aglutinantes, recorrendo a diversas técnicas analíticas; microscopia ótica (MO), microscopia eletrónica de varrimento com espectroscopia dispersiva de energia de raios X (SEM-EDX) e microespectroscopia de infravermelho com transformada de Fourier (μ-FTIR). Após recolhida a informação analítica, que permitiu um melhor conhecimento dos materiais constituintes, foi planeada a estratégia de conservação e restauro mais adequada a cada caso, a qual foi levada a cabo, conforme se encontra exposta na presente dissertação. Relativamente ao tratamento de rasgões, que constituiu o caso de estudo deste trabalho, este teve como objetivos, compreender as técnicas mais adequadas para o sucesso deste tipo de procedimentos, tendo como ponto de partida as telas de algodão, que constituem o suporte das obras em estudo. Para tal, prepararam-se provetes em algodão e em linho, que foram submetidos a testes com vários adesivos, aquosos e não aquosos, cujos resultados foram comparados com a informação disponível em estudos anteriores.
- Contributos para a adaptação da entrevista clínica geracional à população portuguesaPublication . Vilela, Joana Maria Afonso; Gonçalves, Armanda Paula CunhaO presente estudo teve como objetivo contribuir para a adaptação e validação da Intervista Clinica Generazionale (ICG) de Cigoli e Tamanza (2009), anteriormente submetida a um processo de adaptação transcultural para a língua portuguesa por Raguso, Facchin, Molgora e Gonçalves (2010) e intitulada como Entrevista Clínica Geracional (ECG). A ECG é um instrumento clínico para a avaliação e investigação das relações familiares centrado em particular no conceito de Generatividade das famílias. A ECG é composta por diferentes dimensões a saber pelo Eixo I - As Origens, pelo Eixo II - O Casal e o pelo Eixo III - Passagem Generativa. Foi no presente estudo aplicada a 10 casais portugueses visando o teste das propriedades de medida, especificamente a validade de constructo, através do uso do teste da validade convergente (Freire & Almeida, 2001). Para estudar a validade convergente utilizou-se a análise de comparação usando o teste de Fisher para testar a associação entre os Eixos da ECG (Eixo I - As Origens, Eixo II - O Casal e o Eixo III - Passagem Generativa) com outros instrumentos: o Family Environment Scale (FES) e o Family Adaptability and Cohesion Evaluation Scales (FACES IV); a Escala de Avaliação da Satisfação em Áreas da Vida Conjugal (EASAVIC); e, por último, a Loyola Generativity Scale (LGS), respetivamente; que avaliam constructos teoricamente relacionados (e.g., coesão familiar, expressividade, comunicação, etc) e calculou-se, subsequentemente, as suas correlações (coeficiente de correlação não-paramétrica de Spearman). As análises de correlação entre Eixos I (Q1, Q6, Q7), II (Q5,6,8.1/8.2), III (Q3.1/3.2) da ECG com os scores das escalas/subescalas da FES (‘Ambiente familiar’, ‘Expressividade’) e FACES IV (‘Coesão equilibrada’, ‘Flexibilidade’), EASAVIC (‘Próprio’, ‘outro’, total’) e LGS mostraram, respetivamente, no mesmo sentido da análise de Fisher, que existem coeficientes de correlação positiva estatisticamente significativos, indicando validade convergente para as respetivas dimensões. De salientar que a validade convergente entre Eixo I (Q1) e a subescalas da FES (‘Ambiente familiar’) apenas foram verificadas para os cônjuges do género feminino, assim como entre o Eixos I (Q7) e a subescalas da FES (‘Expressividade’), assim como, entre Eixo I (Q6,7) e a subescalas da FACES IV (‘Coesão equilibrada’, ‘Flexibilidade’) apenas ocorreram para os cônjuges do género masculino. Em suma, os presentes resultados mostram que a ECG, na sua versão portuguesa, possui boa qualidade psicométrica e validade, e aponta para a sua utilidade na avaliação da dinâmica familiar para as respetivas dimensões onde foram encontradas validade convergente.
- O papel da réplica no Processo Civil Português atualPublication . Gomes, Guilherme Brandão Salazar Loureiro; Faria, Maria Rita Camarate de Campos Lynce de; Froes, Rita Cruz