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Responsabilidade da indústria alimentar, de distribuição e marketing na prevenção da obesidade
| dc.contributor.author | Gomes, Ana | |
| dc.date.accessioned | 2021-10-19T09:40:22Z | |
| dc.date.available | 2021-10-19T09:40:22Z | |
| dc.date.issued | 2011-12-01 | |
| dc.description.abstract | A incidência e a prevalência quer da pre‑obesidade quer da obesidade têm vindo a aumentar no mundo e, também, em Portugal. Estima‑se que mais de 50% da população mundial será obesa em 2025 se não forem adoptadas medidas concretas, o que justifica bem o facto da Organização Mundial de Saúde ter considerado a obesidade como a epidemia global do século XXI. A génese da obesidade deve‑se a sucessivos balanços energéticos positivos, em que a quantidade de energia ingerida é superior à quantidade de energia gasta pelo organismo, ainda que outros factores, também, determinem a sua origem, nomeadamente genéticos, culturais e comportamentais. O estabelecimento de programas de prevenção adequados e o seu cumprimento rigoroso podem reduzir a taxa de pre‑obesidade e de obesidade. Estes assentam fundamentalmente em três pilares, a saber, a alimentação, a actividade física e a mudança de comportamento e necessitam do envolvimento de todos os parceiros visados, particularmente da família, da escola, e da sociedade onde se inserem. Igualmente determinante é o papel mobilizador e interventivo da indústria alimentar e de bebidas, da distribuição e do marketing que são chamados a rever as suas políticas comerciais voluntariamente ou pelo meio da legislação em vigor. A crescente eclosão de produtos alimentares processados altamente calóricos obriga a indústria agro‑alimentar, e empresas de distribuição, enquanto entidades responsáveis, ao estabelecimento de compromissos empenhados e partilhados que visem a promoção de hábitos alimentares saudáveis. | pt_PT |
| dc.description.abstract | The incidence and prevalence of both pre‑obesity and obesity have been rising steadily throughout the world and, also, in Portugal. Estimates indicate that more than 50% of the world‑wide population will be obese in 2025 if specific measures are not taken, which justifies the fact that the World Health Organization has considered obesity as the global epidemic of the 21st century. Obesity emerges fundamentally as a consequence of successive positive energy balances, where the amount of energy ingested is superior to the amount of energy spent by the organism, although other factors must also be considered, namely, of genetic, cultural and behavioral origin The establishment of adequate prevention programs and their rigorous fulfillment can reduce the risk of pre‑obesity and obesity. Such programs are based on three basic pillars, namely, food, physical activity and change of behavior and need the involvement of all stakeholders, in particular of the family, the school, and the society where they are included. Equally determinative is the mobilizing role of food and drinks manufacturers, advertisers and traders who are called upon to revise their policies, both voluntarily and as a result of legislation. The global increase in highly processed food products high in calories compels the agro‑food industry and retailers, while responsible entities, to establish pledged and shared commitments aiming at the promotion of healthy eating habits. | pt_PT |
| dc.description.version | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | pt_PT |
| dc.identifier.doi | 10.34632/cadernosdesaude.2011.3028 | pt_PT |
| dc.identifier.issn | 1647-0559 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10400.14/35616 | |
| dc.language.iso | por | pt_PT |
| dc.peerreviewed | yes | pt_PT |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | pt_PT |
| dc.subject | Prevenção | pt_PT |
| dc.subject | Obesidade | pt_PT |
| dc.subject | Indústria agro‑alimentar | pt_PT |
| dc.subject | Responsabilidade social | pt_PT |
| dc.subject | Prevention | pt_PT |
| dc.subject | Obesity | pt_PT |
| dc.subject | Food industry | pt_PT |
| dc.subject | Social responsability | pt_PT |
| dc.title | Responsabilidade da indústria alimentar, de distribuição e marketing na prevenção da obesidade | pt_PT |
| dc.title.alternative | Responsability of food industry, retailers and marketing in the prevention of obesity | pt_PT |
| dc.type | journal article | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| oaire.citation.endPage | 20 | pt_PT |
| oaire.citation.issue | Especial | pt_PT |
| oaire.citation.startPage | 15 | pt_PT |
| oaire.citation.title | Cadernos de Saúde | pt_PT |
| oaire.citation.volume | 4 | pt_PT |
| rcaap.rights | openAccess | pt_PT |
| rcaap.type | article | pt_PT |
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