Efeito do armazenamento sob vácuo na actividade da PPO e nos compostos fenólicos da cenoura descascada (cv. Nantes)

Publicação

dc.contributor.author	Rocha, A. M. C. N.
dc.contributor.author	Mota, C. A. R.
dc.contributor.author	Morais, A. M. M. B.
dc.date.accessioned	2012-01-06T16:39:29Z
dc.date.available	2012-01-06T16:39:29Z
dc.date.issued	2005
dc.identifier.citation	ROCHA, A. M. C. N. ; MOTA, C. A. R. ; MORAIS, A. M. M. B. - Efeito do armazenamento sob vácuo na actividade da PPO e nos compostos fenólicos da cenoura descascada (cv. Nantes). Encontro de Química de Alimentos, 7, Viseu, Portugal, 13-16 Abril, 2005	por
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10400.14/7374
dc.language.iso	por	por
dc.peerreviewed	no	por
dc.title	Efeito do armazenamento sob vácuo na actividade da PPO e nos compostos fenólicos da cenoura descascada (cv. Nantes)	por
dc.type	conference object
dspace.entity.type	Publication
person.familyName	Rocha
person.familyName	Bernardo
person.givenName	Ada Margarida Correia Nunes Da
person.givenName	Carlos
person.identifier.ciencia-id	241C-6367-5DDE
person.identifier.orcid	0000-0003-3505-4538
person.identifier.orcid	0000-0002-6894-5639
person.identifier.rid	F-5344-2012
person.identifier.scopus-author-id	7003755321
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