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Orientador(es)
Resumo(s)
Descrição
Palavras-chave
Contexto Educativo
Citação
CARVALHO, A. P. ; MALCATA, F. X. - Influence of the polarity of the derivatization medium on fatty acid assays in cod liver oil. In Encontro de Química de Alimentos, 5 - Qualidade, Segurança & Inovação, Porto, Portugal, 8-11 Maio 2001 - Actas do 5º Encontro de Química de Alimentos. Porto : Escola Superior de Biotecnologia, Universidade Católica Portuguesa, 2001. ISBN 972-98476-2-2. p. 572-574
Editora
Escola Superior de Biotecnologia - Universidade Católica Portuguesa / Sociedade Portuguesa de Química