Publicação
A glass of wine a day : daily wine tours in the Douro Valley
| datacite.subject.fos | Ciências Sociais::Economia e Gestão | pt_PT |
| dc.contributor.advisor | Rodrigues, Helena Maria Correia Neves Cordeiro | |
| dc.contributor.author | Campos, Filipa Maria Corrêa de Sampaio Vieira de | |
| dc.date.accessioned | 2022-07-28T15:56:21Z | |
| dc.date.available | 2022-07-28T15:56:21Z | |
| dc.date.issued | 2022-01-25 | |
| dc.date.submitted | 2022-01 | |
| dc.description.abstract | Wine tourism results from the junction of two sectors, wine, and tourism. Due to the fastgrowing of the internet access, tourists are choosing to go online and search for experiences beforehand and use websites such as Tripadvisor and Get Your Guide to evaluate the quality of the offers available. This study identifies the main themes and concepts related to daily wine tours experiences with the main objective of evaluating the Douro region while analyzing daily wine tours and the Food and Beverage Clusters based on reviews shared online by wine tourists. For that purpose, a qualitative approach is being developed by taking into consideration 641 reviews from ten different daily wine tours in the Douro Valley available on TripAdvisor and Get Your Guide and a conceptual analysis was elaborated using Leximancer Software where the main five themes retrieved from the online reviews were identified: “Wine”, “Tour”, “Guide”, “Trip”, “Lunch”. These themes were then divided into two clusters, Daily tour and Food & Beverages. “Wine” can be interpreted as the most important theme while “Guide” is the most important concept. Overall, there is a positive propensity in rating these experiences, having a low sample of badly rated reviews. However, there should be some improvements regarding the cruises as the results show that they create value but being sometimes “overcrowded” or “boring”. The goal of this study is to help managers understand the demand side of wine tours by developing a conceptual analysis of the narratives shared online about daily wine tours. | pt_PT |
| dc.description.abstract | O enoturismo resulta da junção de dois setores, o vinho e o turismo. Devido ao fácil acesso à Internet, os turistas estão a optar por utilizar a Internet e procurar previamente as experiências em sites como: Tripadvisor e o Get Your Guide para avaliar a qualidade das ofertas disponíveis. Este estudo explora e identifica os principais temas e conceitos relacionados com tours de vinho diários com o objetivo principal de avaliar a região do Douro e ao mesmo tempo analisar os grupos tours diários de vinhos e Comida e Bebidas com base em avaliações partilhadas online por enoturistas. Para o efeito, vai ser desenvolvida uma abordagem qualitativa tendo em consideração 641 avaliações online de dez tours diferentes no Douro disponíveis nestes sites e uma análise conceptual foi elaborada utilizando o Leximancer onde os cinco temas principais foram identificados: “vinho”, “passeio”, “guia”, “viagem”, “almoço”. Esses temas foram então, divididos em dois grupos, Tours diária e Comidas e Bebidas. “Vinho” pode ser interpretado como o tema mais importante, enquanto “Guia” é o conceito mais importante. No geral, há uma tendência positiva na avaliação destas experiências, tendo uma amostra baixa de avaliações más. No entanto, deve haver algumas melhorias em relação aos passeios de barco, pois os resultados mostram que eles criam valor, mas por vezes são "sobrelotados" ou "aborrecidos". O objetivo deste estudo é ajudar os gerentes a compreender o lado da procura destas experiências, desenvolvendo uma análise conceitual das narrativas partilhadas online sobre os tours diários. | pt_PT |
| dc.identifier.tid | 202965023 | pt_PT |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10400.14/38425 | |
| dc.language.iso | eng | pt_PT |
| dc.subject | Wine tourism | pt_PT |
| dc.subject | Wine experiences | pt_PT |
| dc.subject | Wine tours | pt_PT |
| dc.subject | Online reviews | pt_PT |
| dc.subject | Douro region | pt_PT |
| dc.subject | Enoturismo | pt_PT |
| dc.subject | Experiencias de vinho | pt_PT |
| dc.subject | Tours de vinho | pt_PT |
| dc.subject | Avaliações online | pt_PT |
| dc.subject | Região do Douro | pt_PT |
| dc.title | A glass of wine a day : daily wine tours in the Douro Valley | pt_PT |
| dc.type | master thesis | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| rcaap.rights | openAccess | pt_PT |
| rcaap.type | masterThesis | pt_PT |
| thesis.degree.name | Mestrado em Gestão e Administração de Empresas | pt_PT |