Publicação
Impact of nitrite on the microbiological quality of a Portuguese Salpicão
| dc.contributor.author | Rezende, L. Pinto de | |
| dc.contributor.author | Barbosa, J. | |
| dc.contributor.author | Patarata, L. | |
| dc.contributor.author | Fraqueza, M. J. | |
| dc.contributor.author | Teixeira, P. | |
| dc.date.accessioned | 2023-07-13T10:13:59Z | |
| dc.date.available | 2023-07-13T10:13:59Z | |
| dc.date.issued | 2023 | |
| dc.description.version | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | pt_PT |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10400.14/41696 | |
| dc.language.iso | eng | pt_PT |
| dc.peerreviewed | yes | pt_PT |
| dc.title | Impact of nitrite on the microbiological quality of a Portuguese Salpicão | pt_PT |
| dc.type | conference object | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| oaire.citation.conferencePlace | Porto, Portugal | pt_PT |
| oaire.citation.title | Dare2Change : Innovation-Driven Agrifood Business | pt_PT |
| rcaap.rights | openAccess | pt_PT |
| rcaap.type | conferenceObject | pt_PT |
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