Publicação
Avaliação e otimização da termossonicação como tratamento alternativo de pós-colheita de tomate fresco (Lycopersicum esculentum, cv. Zinac)
| dc.contributor.author | Pinheiro, Joaquina | |
| dc.contributor.author | Alegria, C. | |
| dc.contributor.author | Abreu, Marta | |
| dc.contributor.author | Gonçalves, Elsa M. | |
| dc.contributor.author | Silva, Cristina L.M. | |
| dc.date.accessioned | 2018-12-21T12:58:49Z | |
| dc.date.available | 2018-12-21T12:58:49Z | |
| dc.date.issued | 2018 | |
| dc.description.version | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | pt_PT |
| dc.identifier.citation | Pinheiro, J., Alegria, C., Abreu, M., Gonçalves, E.M. and Silva, C.L.M. (2018). Avaliação e otimização da termossonicação como tratamento alternativo de pós-colheita de tomate fresco (Lycopersicum esculentum, cv. Zinac). In Livro de Resumos CISA - 9ª Conferência “Inovação, qualidade e sustentabilidade dos sistemas alimentares: Novas Tendências no Sector”, 24th May 2018 | pt_PT |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10400.14/26521 | |
| dc.language.iso | por | pt_PT |
| dc.peerreviewed | no | pt_PT |
| dc.publisher | Federação das Industrias Portuguesas Agro-Alimentares | |
| dc.subject | Termossonicação | pt_PT |
| dc.subject | Tomate | pt_PT |
| dc.subject | Metodologia de superfície de resposta (RSM) | pt_PT |
| dc.subject | Tecnologia pós-colheita | pt_PT |
| dc.subject | Qualidade | pt_PT |
| dc.title | Avaliação e otimização da termossonicação como tratamento alternativo de pós-colheita de tomate fresco (Lycopersicum esculentum, cv. Zinac) | pt_PT |
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| oaire.citation.title | CISA - 9ª Conferência “Inovação, qualidade e sustentabilidade dos sistemas alimentares: Novas Tendências no Sector” | pt_PT |
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| person.familyName | Silva | |
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| person.givenName | Elsa Margarida | |
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