Publicação
From beans to bonds : motivations, loyalty, and product purchases in coffee ecotourism
| datacite.subject.fos | Ciências Sociais::Economia e Gestão | pt_PT |
| dc.contributor.advisor | Rodrigues, Helena | |
| dc.contributor.author | Hatje, Katharina | |
| dc.date.accessioned | 2024-05-08T16:20:01Z | |
| dc.date.available | 2024-05-08T16:20:01Z | |
| dc.date.issued | 2024-01-29 | |
| dc.date.submitted | 2023-12-22 | |
| dc.description.abstract | In recent decades, ecotourism on coffee farms in Costa Rica has experienced increasing demand. Motivation and loyalty are the cornerstones of studies focussing on ecotourism, and this research seeks to delve deeper into these concepts throughout the three phases of the coffee farm visit: namely the pre-experience, the active experience and the post-experience. Thus, 30 travellers who have participated in this type of ecotourism experiences at the coffee farm of Café Monteverde in Costa Rica were the subject of this study. The findings of the interviews were analysed using Leximancer 5.0 software and then integrated into a map showing the customer journey. The results indicate that the pre-experience phase has little impact on the purchase of coffee products, since travellers look for experiences rather than products when they visit coffee farms. The active experience phase, with its sensorially appealing tour, tastings and shop assortment, has the greatest influence on customer loyalty. However, the results reveal that the post-experience phase presents the greatest challenges in terms of customer loyalty when it comes to coffee product purchases. The main barriers include missing consideration of the farm as an online coffee supplier, uncertainty about shipping and difficulties related to repeat purchase options. This study contributes to the literature by adding loyalty to the customer journey map in the post-trip period related to coffee farm ecotourism. | pt_PT |
| dc.description.abstract | Nas últimas décadas, o ecoturismo nas plantações de café na Costa Rica tem experimentado uma crescente procura. Motivação e lealdade são pilares nos estudos de ecoturismo, e este trabalho de investigação procura aprofundar esses conceitos ao longo das três fases da visita à plantação de café: nomeadamente a pré-experiência, a experiência ativa e a pós-experiência. Assim, 30 viajantes que participaram neste tipo de ecoturismo às plantações de café na quinta do Café Monteverde, na Costa Rica, foram alvo deste estudo e os resultados das entrevistas foram analisadas com recurso ao software Leximancer 5.0 e posteriormente integrados num mapa com a jornada do cliente. Os resultados indicam que a fase de pré experiência tem um impacto reduzido nas compras de produtos de café, uma vez que os viajantes procuram experiências em vez de produtos nas plantações de café. A fase da experiência ativa, com o seu passeio sensorialmente apelativo, as provas e o sortido da loja, tem a maior influência na fidelização dos clientes. No entanto, a fase pós-experiência apresenta desafios na fidelização do cliente em relação à compra de produtos de café. Obstáculos incluem a falta de consideração da plantação como fornecedora online de café, incertezas quanto ao envio e dificuldades nas opções de compra repetida. Este estudo contribui para a literatura acrescentando a fidelização ao mapa da jornada do cliente no período de pós-viagem relacionado com o ecoturismo nas plantações de café. | pt_PT |
| dc.identifier.tid | 203590376 | pt_PT |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10400.14/44998 | |
| dc.language.iso | eng | pt_PT |
| dc.subject | Coffee ecotourism | pt_PT |
| dc.subject | Motivations | pt_PT |
| dc.subject | Loyalty | pt_PT |
| dc.subject | Product purchases | pt_PT |
| dc.subject | Customer journey | pt_PT |
| dc.subject | Costa Rica | pt_PT |
| dc.subject | Café ecoturismo | pt_PT |
| dc.subject | Motivações | pt_PT |
| dc.subject | Lealdade | pt_PT |
| dc.subject | Compras de produtos | pt_PT |
| dc.subject | Percurso do cliente | pt_PT |
| dc.title | From beans to bonds : motivations, loyalty, and product purchases in coffee ecotourism | pt_PT |
| dc.title.alternative | Dos grãos aos títulos : motivações, lealdade e compras de produtos no ecoturismo do café | pt_PT |
| dc.type | master thesis | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| rcaap.rights | openAccess | pt_PT |
| rcaap.type | masterThesis | pt_PT |
| thesis.degree.name | Mestrado em Gestão e Administração de Empresas | pt_PT |