New Trends and Challenges in Food Preservation

Silva, Cristina L. M.

http://hdl.handle.net/10400.14/10085

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Silva, Cristina L. M.

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http://hdl.handle.net/10400.14/10085

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SILVA, Cristina L.M. - New Trends and Challenges in Food Preservation. In Congresso Nacional de Microbiologia de los Alimentos, XVII, Logroño, Spain, 26 September, 2012

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