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Autores
Orientador(es)
Resumo(s)
Purpose: This thesis investigates whether the concept of sustainability in the Portuguese wine
industry can create a competitive advantage. Furthermore, the prevailing definition of
sustainability and the level of sustainable business practices already incorporated by
Portuguese wineries are analysed.
Methodology: The research approach employed for this paper is exploratory and qualitative.
Nine semi-structured interviews with top managers of Portuguese wine businesses were
conducted in person or via Skype. The obtained data was analysed based on a mixed
qualitative content analysis approach. Additionally, the interviewees answered questionnaires
regarding sustainability practices implemented in their wineries.
Findings: This study shows that Portuguese wine manufactures define sustainability in
congruence to the prevailing definitions in the literature. The questionnaire results indicate a
high level of sustainable business practices in the Portuguese wine industry. Additionally, it
was found, that based on the Resource Based View, sustainability can lead to a competitive
advantage.
Research Implications: Previously the concept of sustainability in the Portuguese wine
industry was vague. This paper laid the fundament for further research by characterizing the
perceptions of top winery managers regarding sustainability. Additionally, a framework was
provided to assess the level of sustainability in the Portuguese wine industry.
Practical Implications: This research reveals that implementing sustainability into the
business strategy of a winery can create a competitive advantage.
Propósito: Esta tese investiga se o conceito de sustentabilidade na indústria vinícola portuguesa pode criar uma vantagem competitiva. Adicionalmente, a definição prevalente de sustentabilidade e o nível de práticas de negócio sustentáveis incorporadas nas adegas portuguesas também são analisadas. Metodologia: A abordagem de investigação utilizada nesta tese, é exploratória e qualitativa. Foram realizadas nove entrevistas, feitas pessoalmente ou via Skype, com gestores de topo da indústria vinícola portuguesa. Os dados recolhidos foram analisados tendo por base uma abordagem mista de análise de conteúdo qualitativa. Adicionalmente, os entrevistados responderam a questionários sobre práticas de sustentabilidade implementadas nas suas adegas. Resultados: Este estudo mostra que os produtores portugueses de vinho, definem sustentabilidade de maneira coerente de acordo com a sua definição teórica. Os resultados dos questionários realizados, indicam um alto nível de práticas de sustentabilidade na indústria vinícola portuguesa. Adicionalmente, foi possível verificar que, de acordo com a Visão baseada em Recursos, sustentabilidade pode levar à criação de vantagens competitivas. Alcance de Investigação: Inicialmente, o conceito de sustentabilidade na indústria vinícola portuguesa, era bastante vago. Esta tese expõe assim os fundamentos para investigações futuras, caracterizando as percepções dos gestores vinícolas sobre sustentabilidade. Para além disso, foram feitos questionários de modo a aferir o nível de sustentabilidade nesta indústria. Alcance Prático: Esta investigação revela a criação de vantagem competitiva, com a introdução de estratégias de sustentabilidade em adegas.
Propósito: Esta tese investiga se o conceito de sustentabilidade na indústria vinícola portuguesa pode criar uma vantagem competitiva. Adicionalmente, a definição prevalente de sustentabilidade e o nível de práticas de negócio sustentáveis incorporadas nas adegas portuguesas também são analisadas. Metodologia: A abordagem de investigação utilizada nesta tese, é exploratória e qualitativa. Foram realizadas nove entrevistas, feitas pessoalmente ou via Skype, com gestores de topo da indústria vinícola portuguesa. Os dados recolhidos foram analisados tendo por base uma abordagem mista de análise de conteúdo qualitativa. Adicionalmente, os entrevistados responderam a questionários sobre práticas de sustentabilidade implementadas nas suas adegas. Resultados: Este estudo mostra que os produtores portugueses de vinho, definem sustentabilidade de maneira coerente de acordo com a sua definição teórica. Os resultados dos questionários realizados, indicam um alto nível de práticas de sustentabilidade na indústria vinícola portuguesa. Adicionalmente, foi possível verificar que, de acordo com a Visão baseada em Recursos, sustentabilidade pode levar à criação de vantagens competitivas. Alcance de Investigação: Inicialmente, o conceito de sustentabilidade na indústria vinícola portuguesa, era bastante vago. Esta tese expõe assim os fundamentos para investigações futuras, caracterizando as percepções dos gestores vinícolas sobre sustentabilidade. Para além disso, foram feitos questionários de modo a aferir o nível de sustentabilidade nesta indústria. Alcance Prático: Esta investigação revela a criação de vantagem competitiva, com a introdução de estratégias de sustentabilidade em adegas.
Descrição
Palavras-chave
Portuguese wine industry Sustainability Competitive advantage Indústria vinícola portuguesa Sustentabilidade Vantagem competitiva