| Nome: | Descrição: | Tamanho: | Formato: | |
|---|---|---|---|---|
| 70.66 KB | Adobe PDF |
Autores
Orientador(es)
Resumo(s)
Descrição
Palavras-chave
Contexto Educativo
Citação
SANCHEZ, A. C. G. ; MORAIS, A. M. M. B. - Actividade da pectinametilesterase da pêra "Rocha" após armazenamento em atmosfera controlada. In Encontro de Química dos Alimentos, 4 – “Qualidade e Inocuidade dos Alimentos e Segurança Alimentar”, Coimbra, Portugal, 1-4 Junho 1999