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Descrição
Palavras-chave
Contexto Educativo
Citação
ALEXANDRE, Elisabete M. C... [et al.] - Effect of ozone on the quality of fresh-cut green beans (Phaseolus vulgaris L.) and bell peppers (Capsicum annuum L.). In Encontro de Química dos Alimentos, 7, Viseu, Portugal, 13-16 Abril, 2005 - Actas do7º Encontro de Química dos Alimentos. [S.l. : s.n., 2005]. 1 p.
Editora
Instituto Superior Politécnico de Viseu - Escola Superior Agrária