Publicação
Targeting key aromatic substances on the typical aroma of sherry vinegar
| dc.contributor.author | Callejón, Raquel M. | |
| dc.contributor.author | Morales, M. Lourdes | |
| dc.contributor.author | Troncoso, Ana M. | |
| dc.contributor.author | Ferreira, A. C. Silva | |
| dc.date.accessioned | 2011-09-08T10:05:49Z | |
| dc.date.available | 2011-09-08T10:05:49Z | |
| dc.date.issued | 2008 | |
| dc.identifier.citation | CALLEJÓN, Raquel M....[et al] - Targeting key aromatic substances on the typical aroma of sherry vinegar. In Weurman Flavour Research Symposium, 12, Interlaken,Suíça, 1-4 Julho, 2008 | por |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10400.14/5271 | |
| dc.language.iso | eng | por |
| dc.peerreviewed | yes | por |
| dc.subject | Aroma | por |
| dc.subject | Sherry wine vinegar | por |
| dc.subject | GC-O | por |
| dc.subject | Sotolon | por |
| dc.title | Targeting key aromatic substances on the typical aroma of sherry vinegar | por |
| dc.type | conference object | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| person.familyName | Silva Ferreira | |
| person.givenName | Antonio Cesar | |
| person.identifier.ciencia-id | 931A-48DA-23A8 | |
| person.identifier.orcid | 0000-0002-1188-1021 | |
| rcaap.rights | openAccess | por |
| rcaap.type | conferenceObject | por |
| relation.isAuthorOfPublication | 826c11dd-d070-4b67-ac58-c96675e3f3b8 | |
| relation.isAuthorOfPublication.latestForDiscovery | 826c11dd-d070-4b67-ac58-c96675e3f3b8 |
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