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Orientador(es)
Resumo(s)
Descrição
Palavras-chave
Aroma Sherry wine vinegar GC-O Sotolon
Contexto Educativo
Citação
CALLEJÓN, Raquel M....[et al] - Targeting key aromatic substances on the typical aroma of sherry vinegar. In Weurman Flavour Research Symposium, 12, Interlaken,Suíça, 1-4 Julho, 2008