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Orientador(es)
Resumo(s)
Descrição
Palavras-chave
Chocolate negro Antioxidantes Polifenóis
Contexto Educativo
Citação
RIBEIRO, Vânia ; CARVALHO, Ana ; GOMES, Ana - Caracterização do teor em polifenóis e capacidade antioxidante de chocolates negro existentes no mercado Português. In Congresso de Alimentação e Nutrição: novos defasios em nutrição, 8, Porto, Portugal, 28-29 Maio, 2009. - [Congresso de Alimentação e Nutrição: novos defasios em nutrição: Actas]. [S.l : s.n, 2009]. 1 p.
Editora
Associação Portuguesa de Nutricionistas