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Publicação
Slow and sustainable: texture and colour assessment of solar-cooked chickpeas
| Nome: | Descrição: | Tamanho: | Formato: | |
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Contexto Educativo
Citação
Araújo, A. C., Farrokhi, M., Nadilo, A., & Bošnik , K. et al. (2025). Slow and sustainable: texture and colour assessment of solar-cooked chickpeas. Poster session presented at 39th EFFoST International Conference 2025, Porto, Portugal.
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