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Página inicial
Escola Superior de Biotecnologia
Centro de Biotecnologia e Química Fina (CBQF)
CBQF - Documentos de Conferências / Conference Objects
Impact of nitrite reduction on the technological evaluation of cooked porked ham
Miniatura indisponível
Publicação
Impact of nitrite reduction on the technological evaluation of cooked porked ham
2024-03-25
Documento de conferência
Acesso aberto
http://hdl.handle.net/10400.14/48253
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Nome:
Descrição:
Tamanho:
Formato:
113991110.pdf
1.48 MB
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Autores
Nunes, Maria J. M.
Noronha, Lúcia
Cruz, Inês
Komora, Norton
Barbosa, Joana
Carvalho, Fátima
Teixeira, Paula
Orientador(es)
Resumo(s)
Descrição
Palavras-chave
URI
http://hdl.handle.net/10400.14/48253
Contexto Educativo
Citação
Projetos de investigação
Unidades organizacionais
Fascículo
Editora
Coleções
CBQF - Documentos de Conferências / Conference Objects
Licença CC
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