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Impacto del processamiento en extractos acuosos de arándanos

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Silva, S., Costa, E. M., Pereira, M. F., Costa, M. R., Pintado, M.E. (2013). Impacto del processamiento en extractos acuosos de arándanos. In Fontecha, J. (ed.). Ingredientes bioactivos y alimentos funcionales en Iberoamérica – Jornadas CYTED-IBEROFUN Sobre: Ingredientes bioactivos y alimentos funcionales en Iberoamérica - Cuba 25 Junio de 2012. [Madrid]: CYTED-Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo

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