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Resumo(s)
Currently, there is a great interest about world’s sustainability. With the advance of technology and population growth, the Circular Economy (CE) appeared as one “instrument” to move towards earth’s sustainability. Increasingly, the CE has the potential to be used as a tool in the hospitality industry in combating the unsustainable consumption of energy, water and non-durable products. Governments are starting to apply new models and regulations to decrease pollution, mainly the carbon footprint. As a result, the hotel industry is also affected and is forced to change the consumption pattern, since is inserted in the tourism sector, which is one of the greatest economic sector in Europe, being a great producer of waste and a considerable water and energy consumer. Consequently, the final master dissertation was written taken into consideration the following research question, “What can be implemented in hotels, based on circular economy practices, taking into account what motivates consumers and what they are willing to accept?”. As the core of the dissertation, the research question was detached in several objectives, being mainly based on, exploring customers receptiveness, willingness to accept CE and green practices in hotels and characterizing the CE model, its advantages and practices that are adaptable to consumers. On one hand, a questionnaire was developed to retain primary data that resume consumers’ willingness and acceptance. On the other hand, a literature review was carried out, in order to highlight the main concepts discussed and analysed throughout the research, supporting the data collected in the consumers’ questionnaire.
At the end, the objectives were individually answered and analysed and the questionnaire presented few conclusions regarding consumers motivations and willingness to accept circular and green practices on Hotels. In overall, consumers, mainly the Portuguese, are willing to accept green and circular practices in the hotel,
however they are not ready to pay more and travel farther. Moreover, participants are concerned about future generations and mainly worried about water conservation, being the factors that most influence their decisions and choices. To conclude, women tended to have higher rate regarding the acceptance of green practices as well as youth.
Atualmente, tem existido um grande interesse sobre a sustentabilidade mundial. Com o avanço da tecnologia e o crescimento populacional, a Economia Circular (EC) apareceu como um “instrumento” para avançar em direção à sustentabilidade da Terra. Cada vez mais, a EC revelou ter o potencial para ser usada como uma ferramenta na indústria hoteleira no combate contra o consumo insustentável de energia, água e produtos com curto prazo de vida. Os governos começam então, a aplicar novos modelos e regulamentos para diminuir a poluição e principalmente a pegada de carbono. Consequentemente, a indústria hoteleira é também afetada e vê-se obrigada a mudar o seu padrão de consumo, uma vez que está inserida no setor do turismo, que é um dos maiores setores económicos da Europa, sendo um grande produtor de desperdício e um considerável consumidor de energia e água. Tendo em consideração este pressuposto, a dissertação final de mestrado foi escrita considerando a seguinte questão de investigação: “O que pode ser implementado nos hotéis, baseado em práticas de economia circular tendo em consideração o que motiva os clientes e o que eles estão dispostos a aceitar?”. Sendo a referência desta dissertação, a questão de investigação foi subdivida em diversos objetivos, baseando-se principalmente em explorar a recetividade dos consumidores, disposição para aceitar a EC e as práticas green nos hotéis e caracterizar o modelo de EC, as vantagens e as práticas que são adaptáveis aos consumidores. Por um lado, foi desenvolvido um questionário para recolher dados primários que resumissem a disposição e aceitação dos clientes. Paralelamente, a revisão bibliográfica foi conduzida de forma a destacar os principais conceitos discutidos e analisados ao longo do estudo, suportando os dados recolhidos no questionário aos consumidores. No final, os objetivos foram individualmente respondidos e analisados e o questionário apresentou algumas conclusões referentes às motivações dos consumidores e sua predisposição para aceitar práticas green e circulares nos hotéis. Em geral, os consumidores, principalmente portugueses, estão dispostos a aceitar as práticas green e circulares num hotel, contudo, não estão preparados para pagar mais e viajar mais longe. Mais ainda, os participantes estão preocupados com as gerações futuras e principalmente com a conservação da água, sendo os fatores que mais influenciam as suas decisões e escolhas. Conclui-se assim, que as mulheres tendem a ter uma maior taxa de aceitação das práticas green, tal como os jovens.
Atualmente, tem existido um grande interesse sobre a sustentabilidade mundial. Com o avanço da tecnologia e o crescimento populacional, a Economia Circular (EC) apareceu como um “instrumento” para avançar em direção à sustentabilidade da Terra. Cada vez mais, a EC revelou ter o potencial para ser usada como uma ferramenta na indústria hoteleira no combate contra o consumo insustentável de energia, água e produtos com curto prazo de vida. Os governos começam então, a aplicar novos modelos e regulamentos para diminuir a poluição e principalmente a pegada de carbono. Consequentemente, a indústria hoteleira é também afetada e vê-se obrigada a mudar o seu padrão de consumo, uma vez que está inserida no setor do turismo, que é um dos maiores setores económicos da Europa, sendo um grande produtor de desperdício e um considerável consumidor de energia e água. Tendo em consideração este pressuposto, a dissertação final de mestrado foi escrita considerando a seguinte questão de investigação: “O que pode ser implementado nos hotéis, baseado em práticas de economia circular tendo em consideração o que motiva os clientes e o que eles estão dispostos a aceitar?”. Sendo a referência desta dissertação, a questão de investigação foi subdivida em diversos objetivos, baseando-se principalmente em explorar a recetividade dos consumidores, disposição para aceitar a EC e as práticas green nos hotéis e caracterizar o modelo de EC, as vantagens e as práticas que são adaptáveis aos consumidores. Por um lado, foi desenvolvido um questionário para recolher dados primários que resumissem a disposição e aceitação dos clientes. Paralelamente, a revisão bibliográfica foi conduzida de forma a destacar os principais conceitos discutidos e analisados ao longo do estudo, suportando os dados recolhidos no questionário aos consumidores. No final, os objetivos foram individualmente respondidos e analisados e o questionário apresentou algumas conclusões referentes às motivações dos consumidores e sua predisposição para aceitar práticas green e circulares nos hotéis. Em geral, os consumidores, principalmente portugueses, estão dispostos a aceitar as práticas green e circulares num hotel, contudo, não estão preparados para pagar mais e viajar mais longe. Mais ainda, os participantes estão preocupados com as gerações futuras e principalmente com a conservação da água, sendo os fatores que mais influenciam as suas decisões e escolhas. Conclui-se assim, que as mulheres tendem a ter uma maior taxa de aceitação das práticas green, tal como os jovens.
Descrição
Palavras-chave
Sustainability Circular Economy Consumers’ behavior Willingness Green practices Motivations Hotel industry Sustentabilidade Economia Circular Comportamento dos consumidores Disposição Práticas green Motivações Indústria hoteleira