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Nutritional characterization of acorn flour (a traditional component of the Mediterranean gastronomical folklore)
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Contexto Educativo
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Silva, S., Costa, E. M., Borges, A. B., & Carvalho, A. P. et al. (2016). Nutritional characterization of acorn flour (a traditional component of the Mediterranean gastronomical folklore). 1-1. Poster session presented at 13º Encontro de Química dos Alimentos, Porto, Portugal.