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Autores
Orientador(es)
Resumo(s)
Fairtrade International certified coffee aims to make coffee production in the Southern
Hemisphere more sustainable (a market-based response to environmental and human rights
violations in supply chains). Existing literature often emphasizes that Fairtrade fails to lift
farmers out of poverty and frames these inefficiencies as so-called 'pitfalls'. This paper aims to
identify potential weaknesses and pitfalls in the supply chain of Fairtrade coffee. Additionally,
the research determines consumers’ level of knowledge about Fairtrade coffee and its influence
on the livelihood of smallholder farmers in the South.
To answer the research questions, a quantitative study was conducted among 412 German
coffee drinkers on their attitudes towards Fairtrade coffee and their understanding of supply
chain conditions. The findings confirmed all the weaknesses and suggested that consumers have
insufficient knowledge about Fairtrade and its implications. This lack of knowledge leads to
misconceptions and causes an imbalance of demand and supply that facilitates the pitfalls of
the Fairtrade label. It can be concluded that awareness in society and understanding of Fairtrade
need to be improved in order to increase demand and thus resolve its weaknesses.
O café certificado Fairtrade International tem como objetivo trazer mais sustentabilidade (como resposta baseada no mercado às violações do ambiente e dos direitos humanos nas cadeias de suprimentos) à produção de café no Hemisferio Sul. A literatura existente sublinha frequentemente que o Comércio Justo não consegue tirar os agricultores da pobreza e enquadra estas ineficiências como as chamadas "armadilhas". Este documento visa identificar potenciais fraquezas e “armadilhas” na cadeia de suprimentos do café do Comércio Justo. Além disso, esta tese determina ainda o nível de conhecimento dos consumidores sobre o café do Comércio Justo e a sua influência na subsistência dos pequenos agricultores do Sul. Para responder às questões da investigação, foi realizado um estudo quantitativo entre 412 consumidores alemães, sobre as suas atitudes em relação ao café do Comércio Justo e a sua compreensão das condições da cadeia de suprimentos. Os nossos resultados confirmaram todas as fraquezas e sugeriram que os consumidores não têm conhecimento suficiente sobre o Comércio Justo e as suas implicações. Esta falta de conhecimento leva a equívocos e causa um desequilíbrio entre a procura e a oferta que facilita as “armadilhas” do rótulo de Comércio Justo. Concluímos que a consciência na sociedade e a compreensão do Comércio Justo precisam de ser melhoradas a fim de aumentar a procura e assim resolver as suas fraquezas.
O café certificado Fairtrade International tem como objetivo trazer mais sustentabilidade (como resposta baseada no mercado às violações do ambiente e dos direitos humanos nas cadeias de suprimentos) à produção de café no Hemisferio Sul. A literatura existente sublinha frequentemente que o Comércio Justo não consegue tirar os agricultores da pobreza e enquadra estas ineficiências como as chamadas "armadilhas". Este documento visa identificar potenciais fraquezas e “armadilhas” na cadeia de suprimentos do café do Comércio Justo. Além disso, esta tese determina ainda o nível de conhecimento dos consumidores sobre o café do Comércio Justo e a sua influência na subsistência dos pequenos agricultores do Sul. Para responder às questões da investigação, foi realizado um estudo quantitativo entre 412 consumidores alemães, sobre as suas atitudes em relação ao café do Comércio Justo e a sua compreensão das condições da cadeia de suprimentos. Os nossos resultados confirmaram todas as fraquezas e sugeriram que os consumidores não têm conhecimento suficiente sobre o Comércio Justo e as suas implicações. Esta falta de conhecimento leva a equívocos e causa um desequilíbrio entre a procura e a oferta que facilita as “armadilhas” do rótulo de Comércio Justo. Concluímos que a consciência na sociedade e a compreensão do Comércio Justo precisam de ser melhoradas a fim de aumentar a procura e assim resolver as suas fraquezas.
Descrição
Palavras-chave
Ethical consumption Fairtrade certification Coffee supply chain Fair trade conditions Knowledge Awareness Consumer behavior Consumo ético Certificação de Fairtrade Cadeia de suprimentos do café Condições do comércio justo Conhecimentos Comportamento dos consumidores