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Página inicial
Escola Superior de Biotecnologia
Centro de Biotecnologia e Química Fina (CBQF)
CBQF - Documentos de Conferências / Conference Objects
The effect of dissociating agents on the dispersion of a grated cheese: conclusions for its structure-holding interactions
Miniatura indisponível
Publicação
The effect of dissociating agents on the dispersion of a grated cheese: conclusions for its structure-holding interactions
2019
Documento de conferência
Acesso aberto
http://hdl.handle.net/10400.14/43517
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Nome:
Descrição:
Tamanho:
Formato:
72529900.pdf
602.93 KB
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Autores
Ferreira, João Paulo
Vilela, Tatiana Paula
Gomes, Ana Maria
Orientador(es)
Resumo(s)
Descrição
Palavras-chave
URI
http://hdl.handle.net/10400.14/43517
Contexto Educativo
Citação
Projetos de investigação
Unidades organizacionais
Fascículo
Editora
Coleções
CBQF - Documentos de Conferências / Conference Objects
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