Publication
Wine in the circuit of culture : "authentic wines" as cultural objects in the 21st century
| datacite.subject.fos | Ciências Sociais::Sociologia | pt_PT |
| dc.contributor.advisor | Barba, Maria Luísa Homem Leal de Faria Geraldes | |
| dc.contributor.author | Saffer, Greta Stephanie | |
| dc.date.accessioned | 2021-06-04T14:10:30Z | |
| dc.date.available | 2021-06-04T14:10:30Z | |
| dc.date.issued | 2021-01-22 | |
| dc.date.submitted | 2020 | |
| dc.description.abstract | This report corresponds to a six-month internship, which took place from September 1st, 2019 to February 29th, 2020, in the marketing department of Saffer Wein GmbH in Munich, Germany. The aim of this report is to investigate how a well-established wine importer like Saffer Wein GmbH treats wine as a cultural product. Using Goode and Harrop’s definition of authentic wine, and the official OIV term terroir, this report discusses the immaterial elements of wine in the context of cultural marketing. Beginning with the contextualization of wine as a cultural product through Hall and du Gay’s circuit of culture, this research analyses the culture of wine through the circuit’s five moments of production, representation, consumption, regulation and identity, concentrating specifically on Italian wine as a cultural product in the German market. My internship involved developing a cultural marketing program that communicated the intangible cultural elements of Italian wine to German consumers, who have recently become interested in the cultural components of their products. This awareness is a relatively new phenomenon in Germany, and goes hand-in-hand with an increased awareness of sustainability, all of which is part of an evolution towards aesthetics and specialization within contemporary consumption. This report investigates the role of culture in the appreciation of wine, and how Saffer Wein GmbH integrates this phenomenon into their marketing strategy. So how can wine importers respond to these evolving expectations and demands? What responsibilities do importers have to both producers and customers, to preserve and support the heritage of the former, and to educate the latter? These questions will be explored in the case study of Bertoldi Prosecco. Ultimately, this report makes the case for cultural marketing as a form of cultural translation, responding to the needs of the market and the ethics of the consumer. | pt_PT |
| dc.description.abstract | Este relatório corresponde a um estágio de seis meses, realizado entre 1 de Setembro de 2019 e 29 de Fevereiro de 2020, no departamento de marketing de Saffer Wein GmbH, em Munique, na Alemanha. O objectivo do relatório foi investigar o modo como um conhecido importador de vinhos como Saffer Wein GmbH trata o vinho como um produto cultural. Usando a definição de vinho autêntico apresentada por Goode e Harrop, bem como o termo oficial terroir da OIV (The International Organisation of Vine and Wine), o relatório discute os elementos imateriais do vinho no contexto do marketing cultural. Começando com uma contextualização do vinho como produto, ou objecto, cultural, através do uso da ferramenta circuito da cultura desenvolvida por Stuart Hall e Paul du Gay, esta investigação analisa a cultura do vinho através dos cinco momentos do circuito – produção, representação, consumo, regulação e identidade – concentrando-se especificamente em vinhos italianos como produtos culturais no mercado alemão. O meu estágio incluiu o desenvolvimento de um programa de marketing cultural que comunicasse os elementos culturais intangíveis do vinho italiano aos consumidores alemães, que começaram, recentemente, a manifestar interesse pela componente cultural dos seus produtos. Este interesse é um fenómeno relativamente novo na Alemanha e acompanha o crescente interesse pela sustentabilidade, fazendo ambos parte de uma evolução em direção a um interesse pela estética e especialização no contexto do consumo contemporâneo. Este relatório investiga o papel da cultura na apreciação do vinho e como Saffer Wein GmbH integra esse fenómeno na sua estratégia de marketing. Como podem, então, os importadores de vinho dar resposta a estas expectativas e exigências? Que responsabilidades têm para com os produtores e consumidores, a fim de preservar e apoiar o património dos primeiros e educar os segundos? Estas questões serão exploradas através do estudo de caso do Bertoldi Prosecco. Em última instância, este relatório advoga o marketing cultural como uma forma de tradução cultural, dando resposta às necessidades do mercado e à ética do consumidor. | pt_PT |
| dc.identifier.tid | 202723887 | pt_PT |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10400.14/33434 | |
| dc.language.iso | eng | pt_PT |
| dc.subject | Wine as a cultural phenomenon | pt_PT |
| dc.subject | Sustainability | pt_PT |
| dc.subject | Authenticity | pt_PT |
| dc.subject | Wine trade | pt_PT |
| dc.subject | Italian wine | pt_PT |
| dc.subject | German distribution | pt_PT |
| dc.subject | Circuit of culture | pt_PT |
| dc.subject | Aestheticization of consumption | pt_PT |
| dc.subject | Prosecco | pt_PT |
| dc.subject | Saffer wein GmbH | pt_PT |
| dc.subject | O vinho como fenómeno cultural | pt_PT |
| dc.subject | Sustentabilidade | pt_PT |
| dc.subject | Autenticidade | pt_PT |
| dc.subject | Comércio de vinho | pt_PT |
| dc.subject | Vinho italiano | pt_PT |
| dc.subject | Distribuidor alemão | pt_PT |
| dc.subject | Circuito da cultura | pt_PT |
| dc.subject | Estetização do consumo | pt_PT |
| dc.title | Wine in the circuit of culture : "authentic wines" as cultural objects in the 21st century | pt_PT |
| dc.type | master thesis | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| rcaap.rights | openAccess | pt_PT |
| rcaap.type | masterThesis | pt_PT |
| thesis.degree.name | Mestrado em Estudos de Cultura | pt_PT |
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