Publicação
Validação de sistemas de inspeção por visão artificial e implementação de processos de monitorização em linhas de engarrafamentos de vinhos
| datacite.subject.fos | Ciências Agrárias::Biotecnologia Agrária e Alimentar | |
| datacite.subject.sdg | 04:Educação de Qualidade | |
| datacite.subject.sdg | 09:Indústria, Inovação e Infraestruturas | |
| datacite.subject.sdg | 12:Produção e Consumo Sustentáveis | |
| dc.contributor.advisor | Santos, Cláudia Maria da Silva | |
| dc.contributor.author | Almeida, João Miguel Pereira Dias Vasques de | |
| dc.date.accessioned | 2026-01-05T15:56:34Z | |
| dc.date.available | 2026-01-05T15:56:34Z | |
| dc.date.issued | 2024-12-20 | |
| dc.date.submitted | 2024-12-01 | |
| dc.description.abstract | No âmbito da componente curricular de Tese do programa de Mestrado em Engenharia Alimentar na Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica Portuguesa do Porto, foi selecionada a opção de realizar em formato de estágio curricular, tendo sido escolhido o departamento de Qualidade de Materiais e Produto Acabado (QMPA) da empresa Symington Family Estates, Vinhos, S.A. (SFE). Durante o estágio curricular foi desempenhada a função de Assistente de Controlo da Qualidade na Quinta de Santo António, Vila Nova de Gaia, no Porto. O presente relatório tem como objetivo descrever as atividades desenvolvidas ao longo dos cinco meses de estágio, de fevereiro de 2024 até julho de 2024. Este período permitiu adquirir uma visão prática do ambiente fabril e aperfeiçoar conhecimentos apreendidos ao longo do percurso académico, contribuindo adicionalmente para aquisição de competências técnicas na área de controlo de materiais de embalagem, controlo do processo de engarrafamento e acabamento, bem como uma grande melhoria de soft skills, como a comunicação, gestão de tempo e resolução de problemas. O relatório de estágio é composto pela apresentação da empresa de acolhimento e do departamento QMPA e descrição das tarefas realizadas. Estas tarefas incluíam a receção de materiais e controlo do processo de engarrafamento e foram realizadas diariamente, de acordo com as atividades da empresa. Adicionalmente, foi efetuada a validação de equipamentos de inteligência artificial acoplados às linhas de produção, nomeadamente de um inspetor de defeitos no vidro de garrafa vazia, inspetor de nível de enchimento e de progressão capilar de vinho na rolha. Por fim, retiraram-se conclusões e foram feitas reflexões sobre o trabalho desenvolvido e propostas futuras. Em suma, foi uma experiência extremamente enriquecedora, que proporcionou um contato direto com o mercado de trabalho e permitindo o crescimento em diversos aspetos, tanto no âmbito profissional quanto no pessoal. | por |
| dc.description.abstract | As part of the Thesis curricular component of the Master's program in Food Engineering at the School of Biotechnology, Universidade Católica Portuguesa in Porto, the option of carrying out a curricular internship was chosen. The selected host institution was the Quality of Materials and Finished Product (QMFP) department at Symington Family Estates, Vinhos, S.A. (SFE). During the internship, the role of Quality Control Assistant was performed at Quinta de Santo António, Vila Nova de Gaia, Porto. This report aims to describe the activities undertaken over the five-month internship period, from February 2024 to July 2024. This time allowed for a practical understanding of the manufacturing environment and the refinement of knowledge acquired throughout the academic journey. Additionally, it contributed to the development of technical skills in areas such as packaging material control, bottling and finishing process control, as well as a significant improvement in soft skills, including communication, time management, and problem-solving. The internship report comprises an introduction to the host company and the QMFP department, as well as a detailed description of the tasks performed. These tasks included material reception and bottling process control, carried out daily in line with the company’s activities. Additionally, validations of artificial intelligence equipment integrated into production lines were conducted, specifically for an empty bottle defect inspector, a filling level inspector, and a cork wine capillary progression inspector. Lastly, conclusions and reflections on the work developed and future proposals were presented. In summary, this was an extremely enriching experience that provided direct contact with the job market, fostering growth in various aspects, both professionally and personally. | eng |
| dc.identifier.tid | 204060893 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10400.14/56161 | |
| dc.language.iso | por | |
| dc.rights.uri | N/A | |
| dc.subject | Assistente de controlo de qualidade | |
| dc.subject | Symington Family Estates, Vinhos S.A. | |
| dc.subject | Controlo de qualidade | |
| dc.subject | Validação de equipamentos de inteligência artificial | |
| dc.subject | Quality control assistant | |
| dc.subject | Quality control | |
| dc.subject | Artificial intelligence equipment validation | |
| dc.title | Validação de sistemas de inspeção por visão artificial e implementação de processos de monitorização em linhas de engarrafamentos de vinhos | por |
| dc.type | master thesis | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| thesis.degree.name | Mestrado em Engenharia Alimentar |
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