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Página inicial
Escola Superior de Biotecnologia
Centro de Biotecnologia e Química Fina (CBQF)
CBQF - Documentos de Conferências / Conference Objects
Inactivation kinetics of Listeria innocua in thermosonicated kiwi juice
Miniatura indisponível
Publicação
Inactivation kinetics of Listeria innocua in thermosonicated kiwi juice
2021
Documento de conferência
Acesso aberto
http://hdl.handle.net/10400.14/37502
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Nome:
Descrição:
Tamanho:
Formato:
ISEKI_Poster_Sharayu.pdf
1.12 MB
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Autores
Bhutkar, Sharayu
Brandão, Teresa R. S.
Silva, Cristina L. M.
Miller, Fátima A.
Orientador(es)
Resumo(s)
Descrição
Palavras-chave
Thermosonication
Kiwifruit juice
Thermal treatment
Inactivation kinetics
L. innocua
URI
http://hdl.handle.net/10400.14/37502
Contexto Educativo
Citação
Projetos de investigação
Unidades organizacionais
Fascículo
Editora
Coleções
CBQF - Documentos de Conferências / Conference Objects
Licença CC
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