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Orientador(es)
Resumo(s)
Descrição
Palavras-chave
Probiotics Fermented beverage Non-dairy products Ricebased food
Contexto Educativo
Citação
Gomes, A.M., Ramalhosa, F., Sousa, S., Rodrigues, D., Freitas, A.C. (2020). Development of a rice-based fermented probiotic beverage with lactobacillus spp. and streptococcus thermophilus. Journal of Clinical Gastroenterology, 54(Supp. 1), S31-S32
Editora
Wolters Kluwer Health