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Publicação

Influence of processing temperature on quality and drying kinetics of a mixed fruit leather

2022-10-31Documento de conferência Acesso aberto
http://hdl.handle.net/10400.14/39845
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Autores

Ramos, Inês N.
Gkatzoni, Sofia
Silva, Cristina L. M.

Orientador(es)

Resumo(s)

Descrição

Palavras-chave

URI

http://hdl.handle.net/10400.14/39845

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