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Publicação
Slow and sustainable: texture and colour assessment of solar-cooked chickpeas
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Resumo(s)
Descrição
Palavras-chave
Contexto Educativo
Citação
Araújo, A. C., Farrokhi, M., Nadilo, A., & Bošnik, K. et al. (2025). Slow and sustainable: texture and colour assessment of solar-cooked chickpeas. 1-1. Abstract from 39th EFFoST International Conference 2025, Porto, Portugal.