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Development of methods for monitoring cod desalting process based on flow injection analysis and fourier-mid infrared spectroscopy

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NaCI Food quality FIA FT-MID-ATR Cod-fish-desalting

Contexto Educativo

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4TH INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON RECENT ADVANCES IN FOOD ANALYSIS, Praga, República Checa, 4-6 Novembro, 2009 – “Book of Abstracts - 4th International Symposium on Recent Advances in Food Analysis”. [S.l. , s.n.], 2009 p. 147

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