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Página inicial
Escola Superior de Biotecnologia
Centro de Biotecnologia e Química Fina (CBQF)
CBQF - Documentos de Conferências / Conference Objects
Freeze and freeze drying applied as preservation processes of melon peel
Miniatura indisponível
Publicação
Freeze and freeze drying applied as preservation processes of melon peel
2020
Documento de conferência
Acesso aberto
http://hdl.handle.net/10400.14/33044
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Nome:
Descrição:
Tamanho:
Formato:
Brandao_abstract_ISEKI.pdf
583.6 KB
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Autores
Sabinova, Aida
Miller, Fátima
Fundo, Joana Freitas
Chalova, Vesela I.
Silva, Cristina
Brandão, Teresa R. S.
Orientador(es)
Resumo(s)
Descrição
Palavras-chave
Fruit wastes
Phenolics
Chlorophylls
Antioxidant activity
URI
http://hdl.handle.net/10400.14/33044
Contexto Educativo
Citação
Projetos de investigação
Unidades organizacionais
Fascículo
Editora
Coleções
CBQF - Documentos de Conferências / Conference Objects
Licença CC
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