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Publicação

Optimization of ultrasounds preservation treatment applied to whole tomato fruits (Solanum lycopersicum, cv. Zinac)

2012Documento de conferência Acesso aberto
http://hdl.handle.net/10400.14/10102
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http://hdl.handle.net/10400.14/10102

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PINHEIRO, J. ... [et al.] - Optimization of ultrasounds preservation treatment applied to whole tomato (Solanum lycopersicum, cv. Zinac). 16th World Congress of Food Science and Technology: Addressing Global Food Security and Wellness through Food Science and Technology. Foz do Iguaçu, Parana, Brazil, 5-9 August, 2012

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