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Orientador(es)
Resumo(s)
Descrição
Palavras-chave
Contexto Educativo
Citação
SILVA, Isa S... [et al.] - The influence of wine phenolic acids on the production of volatile phenols by lactic acid bacteria. In Food Micro 2008 - 21st International ICFMH Symposium, Aberdeen, Reino Unido, 1-4 Setembro, 2008
Editora
International Committee on Food Microbiology and Hygiene