Publication
Implementing sustainability in luxury hotels without compromising luxury : the case of five luxury hotels
| datacite.subject.fos | Ciências Sociais::Economia e Gestão | pt_PT |
| dc.contributor.advisor | Leglise, Laure | |
| dc.contributor.author | Sofio, Ana Filipa Seixas de Melo Bretes | |
| dc.date.accessioned | 2022-09-28T09:13:28Z | |
| dc.date.available | 2022-09-28T09:13:28Z | |
| dc.date.issued | 2022-05-06 | |
| dc.date.submitted | 2022 | |
| dc.description.abstract | This research aims to understand how luxury hospitality is implementing sustainable practices without compromising luxury. In order to answer this research question, a qualitative approach was used, and a comparative study about five luxury hotels located in different areas of Portugal was conducted. The findings show that these hotels can implement sustainability practices without compromising luxury by clearly defining their luxury perception, implementing water and energy reduction practices, being ecofriendly, practicing agriculture and vinification, sourcing locally, and by volunteering and donating. By implementing these practices, hotels have seen a reduction in operational costs. | pt_PT |
| dc.description.abstract | A seguinte investigação visa compreender como é que a indústria da hotelaria de luxo está a implementar práticas sustentáveis sem comprometer o luxo. A fim de responder a esta pergunta de partida, foi utilizada uma abordagem qualitativa, e foi realizado um estudo comparativo sobre cinco hotéis de luxo localizados em diferentes zonas de Portugal. Os resultados mostram que estes hotéis podem implementar práticas de sustentabilidade sem comprometer o luxo, ao definirem claramente qual é a sua perceção de luxo, implementando práticas de redução de água e energia, sendo amigos do ambiente, praticando agricultura e vinificação, recorrendo a produtores e parceiros locais, praticar voluntariado e fazer doações. Ao implementar estas práticas, os hotéis assistiram a uma redução nos custos operacionais. | pt_PT |
| dc.identifier.tid | 203038673 | pt_PT |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10400.14/39018 | |
| dc.language.iso | eng | pt_PT |
| dc.subject | Luxury | pt_PT |
| dc.subject | Sustainability | pt_PT |
| dc.subject | Hospitality | pt_PT |
| dc.subject | Luxo | pt_PT |
| dc.subject | Sustentabilidade | pt_PT |
| dc.subject | Hotelaria | pt_PT |
| dc.title | Implementing sustainability in luxury hotels without compromising luxury : the case of five luxury hotels | pt_PT |
| dc.type | master thesis | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| rcaap.rights | restrictedAccess | pt_PT |
| rcaap.type | masterThesis | pt_PT |
| thesis.degree.name | Mestrado em Gestão | pt_PT |