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- A sucessão nas empresas familiares : uma questão de mérito ou de nepotismo?Publication . Dinis, Liliana Brioso Martins de Andrade; Oliveira, Maria Teresa Vieira deThe aim of this study is to investigate to what extent the choice of a successor in a family business is a matter of merit or nepotism. We have sought to determine the characteristics that are looked for in a successor, as well as if this search is done only at family level or if it is open to outsiders. Data collection was carried out through the preparation of a questionnaire for family businesses. The results show the technical capacity to perform as the most significant attribute to the choice of successor. Belonging to the family is appointed as a secondary aspect by the heads of the family business, but we found that in over 80% of cases, all the candidates belong to the family. We also had the opportunity to verify that the male gender remains prevalent in candidates for leadership. In the sample, we have 100 male candidates and 37 female candidates.
- Utilização de agentes antimicrobianos naturais como alternativas na conservação e melhoria da qualidade microbiológica de produtos de charcutariaPublication . Gomes, Joana Maria Carvalho; Teixeira, Paula Cristina MaiaA qualidade microbiológica dos alimentos é um aspeto preocupante para a indústria alimentar visto que a ação de microrganismos pode causar a deterioração dos alimentos e afetar a saúde dos consumidores. O uso de aditivos alimentares, a aplicação de um tratamento térmico adequado e de Boas Práticas de Fabrico são essenciais para a redução microbiana nos alimentos. O presente trabalho foi desenvolvido nos laboratórios do Centro de Biotecnologia e Química Fina (CBQF) e na empresa Primor. O estudo em laboratório teve como objetivos testar a atividade antimicrobiana de três compostos naturais – quitosano, extrato etanólico de propólis e nisina – contra vários microrganismos, 21 Gram-positivo, 15 Gram-negativo e dois fungos e, ainda, comparar com a ação antimicrobiana do composto químico nitrito de sódio, isoladamente e em combinação com cloreto de sódio. A concentração mínima inibitória foi determinada através dos métodos da diluição em agar e da difusão da gota em agar, de modo a verificar a diferença entre os métodos. Também foi testada a atividade antimicrobiana com diferentes valores de pH do meio de cultura (5, 6 e 7) e diferentes temperaturas de incubação (4, 12, 20 e 37 ºC), com os objetivos de verificar a influência do pH e temperatura na inibição dos microrganismos e simular a presença dos patogénicos em diferentes produtos alimentares e diferentes condições de armazenamento. Os compostos naturais testados tiveram maior efeito inibitório contra os vários microrganismos comparativamente com o nitrito de sódio sozinho e em combinação com cloreto de sódio, nas diferentes condições de pH e temperatura. Com a concentração de 0,65% (m/v) de quitosano foi possível inibir a maioria dos microrganismos testados. Com a concentração de 10 mg/mL de propólis foram inibidos os fungos, a maioria das bactérias Gram-positivo e algumas Gram-negativo. Com a concentração de 25 μg/mL de nisina foi possível inibir a maioria das bactérias Gram-positivo. O trabalho desenvolvido na empresa alimentar Primor teve como objetivos o desenvolvimento de um novo tratamento térmico para o chouriço corrente e a implementação de melhorias nas Boas Práticas no seu processo de produção para reduzir a quantidade de bactérias do ácido lático, principal contaminante do produto. De modo a reduzir o número destes microrganismos de deterioração e de microrganismos totais, para melhorar a qualidade e segurança microbiológica do chouriço, também se aplicou quitosano a este produto de charcutaria. Após i) a aplicação de uma cozedura de 77 ºC durante 40 minutos no chouriço corrente, com 100% humidade e a chaminé da estufa semi-aberta, e ii) a aplicação de metodologias de monitorização de Boas Práticas mais eficazes, incluindo maior controlo do processo de produção do chouriço, as quantidades de bactérias do ácido lático obtidas nas amostras, após embalamento, foram inferiores às das amostras do processo de cozedura standard e também das amostras obtidas por um processo não monitorizado. Com a adição de 0,15% (m/v) de quitosano ao chouriço, as quantidades de bactérias do ácido lático e de microrganismos totais obtidas foram inferiores comparativamente com o chouriço com nitrito, ao fim de 14 dias de armazenamento. Por isso, a aplicação de um tratamento térmico alternativo ao do chouriço corrente standard e a implementação de melhorias nas Boas Práticas de Fabrico permitiram a melhoria da qualidade microbiológica do enchido após embalamento. Além disso, o quitosano parece ser uma alternativa natural com características interessantes para aplicação num produto alimentar.
- O poder regulamentar dos municípios no domínio do urbanismo : fundamento e limites da regulamentação da urbanização e da edificaçãoPublication . Lage, Paulo José Teixeira Gonçalves; Carvalho, Raquel Maria Resende Duarte de0 artigo 3° do Regime Jurídico da Urbanização e da Edificação qualifica os regulamentos municipais da urbanização e da edificação como regulamentos de executivo. Habilita também os municípios a regulamentar aspetos concretos e substantivos nessa área, suscitando dificuldades jurídicas quanto a exequibilidade das normas a regulamentar e a natureza autónoma dos poderes de regulamentação. A conceção tradicional de reserva de lei que impede a regulamentação de materiais respeitantes aos direitos, liberdades e garantias para alem da simples execução da lei, revela-se incapaz de conformar do ponto de vista jurídica e dogmática a regulamentação da urbanização e da edificação. Os regulamentos municipais da urbanização e da edificação são suscetíveis de afetar o direito de propriedade particular, apesar de limitados pelo conteúdo material dos pianos urbanísticos territoriais, os quais gozam de um valor jurídica reforçado.
- A comparative analysis of the private equity market : Europe and PortugalPublication . Costanza, Marilena; Reis, Ricardo César Ribeiro Ventura FerreiraIn this document, we examine the European and Portuguese Private Equity markets through a descriptive analysis of funds raised, investments and exits. The analysis relies on the data made available through the 2015 Invest Europe Yearbook. The main findings of the analysis are: (1) in Europe, the Private Equity market is concentrated in few countries; (2) the peripheral countries have experienced only a marginal increase in their Private Equity market; (3) in Portugal, the overall Private Equity market is undeveloped compared to other countries; (4) however, in Portugal, Venture Capital investments have experienced a significant development in the last years. We run an exploratory quantitative analysis finding that Private Equity investments: (1) have a positive impact on GDP; (2) whereas they increase the unemployment rate in the short run, they do not affect the long run unemployment rate. Finally, we look at the most recent regulatory initiatives affecting the European Private Equity market. It is clear that these initiatives benefit investors and market stability, but at the same time, they entail high compliance costs, which do not seem to be justified by the systemic risk profile of the sector.
- O papel das experiências nas relações próximas e da regulação emocional cognitiva na sintomatologia depressiva em estudantes universitáriosPublication . Oliveira, Fátima Cristina Barreto; Maia, Berta Maria Marinho RodriguesA depressão é uma das perturbações psicológicas mais prevalentes à qual tem sido dada especial atenção nos últimos anos, pela sua incidência, e custos psicossociais associados. Neste sentido, este estudo teve como principal propósito analisar a relação/papel das estruturas relacionais e da regulação emocional cognitiva na sintomatologia depressiva em estudantes universitários, considerado um grupo de risco ao desenvolvimento desta perturbação. Para a concretização deste estudo recorreu-se a instrumentos e medidas de autorresposta, nomeadamente a um Questionário Sociodemográfico, ao Questionário de Experiências em Relações Próximas – Estruturas Relacionais (ERP-ER), ao Questionário de Regulação Emocional Cognitiva (QREC) e à Escala de Ansiedade, Depressão e Stress (EADS- 21), na qual apenas se utilizou a subescala de depressão, numa amostra constituída por 246 estudantes universitários com idades compreendidas entre os 17 e os 53 anos (M=21.72). Os resultados obtidos demonstraram que as relações de vinculação ansiosa se relacionam positivamente com a sintomatologia depressiva tal como os mecanismos de regulação emocional cognitivos mal adaptativos, e que o género masculino apresentou índices de sintomatologia depressiva mais elevados comparativamente com o género feminino. A vinculação ansiosa, a culpabilização dos outros e a auto-culpabilização revelaram ser preditores significativos de sintomatologia depressiva, tendo sido a auto-culpabilização a estratégia de regulação emocional cognitiva que apresentou maior contribuição preditiva. Estes resultados, ainda que preliminares, contribuem para um melhor entendimento dos fatores que podem estar implicados em quadros depressivos.
- La Republica Popular China (1978-2016) : reforma, apertura y proyección de poder en América LatinaPublication . Liendo-Muñoz, Víctor Simón; Pinto, Ana Raquel Coutinho Rosa VazHistorically, the rise of economic, military and political powers has been preceded by turbulent periods, such as the emergence of Japan and Germany as great powers in the mid twentieth century. However, the stage entrance of China as a 21st century power has been relatively peaceful, due to the strategy followed by the Chinese Communist Party (CCP) after 1978, which consists in balancing a single party political system with rapid economic growth. This formula has transformed China in the only economically successful communist power, reinforcing their singularity. The main drivers of the Chinese transformation since 1978, are their domestic and foreign policies, whose content has gradually evolved from the ‘low profile’ mantra, passing trough the principle ‘take the lead if needed,’ until the recent concept of ‘Chinese Dream’. Such ideas, has been shaped and influenced by diverse paramount leaders, each one with original features, approached in Chapters I and II. Chapter III address Chinese power projection in Latin America, considering its role as emerging key part of Western hemisphere, rich in commodities, but incipient in terms of governance and economic development. This issue is approached, emphasizing in the asymmetric relation between the China and Latin America and the dynamic of their narrative, which contains appealing elements like the developing countries attraction for the illiberal fast growing Chinese system, but also potencially disruptive factors like the incremental rise of a Sino-Sceptical perception, based in concerns about the export of Chinese problems to the region.