Browsing by Author "Almeida, Mariana Costa"
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- Avaliação do estado nutricional e da sarcopenia em idosos institucionalizados em contexto de estrutura residencial para pessoas idosasPublication . Almeida, Mariana Costa; Correia, Maria Marta de Ascensão Teixeira; Gomes, Ana Maria Pereira; Brandão, Teresa Maria Ribeiro da SilvaIntrodução: Nos dias de hoje, assistimos a um envelhecimento populacional a uma escala global e a institucionalização assume um papel cada vez mais relevante. O idoso institucionalizado apresenta uma maior vulnerabilidade para a deterioração do seu estado nutricional e funcional. O objetivo deste estudo é avaliar o risco, o estado nutricional e a sarcopenia, numa população idosa institucionalizada. Métodos: Este estudo observacional prospetivo incluiu 82 participantes (>55 anos) admitidos até 31/01/2024 e com consentimento informado e voluntário. Foram excluídos utentes amputados, sob esquema de hemodiálise, com doença psiquiátrica grave e mal controlada, infeções agudas e patologia oncológica ativa. Foi efetuada avaliação e recolha de dados para: a) avaliação de risco nutricional Mini Nutritional Assessment (MNA); b) avaliação do estado nutricional peso corporal e altura, Índice de Massa Corporal (IMC), perímetro da perna (PP), perímetro do braço (PB) e perímetro da cintura (PC); c) avaliação da sarcopenia – aplicação do SARCF, avaliação da força de preensão da mão (FPM), PP e teste de velocidade da marcha (VM); d) avaliação da ingestão alimentar. Resultados: O MNA identificou 45,1% dos participantes em risco de desnutrição e 22,0% desnutridos. 25,6% apresenta baixo peso e a maioria (48,8%) excesso de peso. Apurouse uma prevalência de 14% de sarcopenia e 7% de sarcopenia severa, sendo que 72,3% dos participantes apresentou pontuação no SARCF preditiva de sarcopenia, 78% dos homens e 88% das mulheres apresentaram valores de FPM indicativos de sarcopenia provável e 93% dos participantes obtiveram VM≤0,8 m/s. Verificaramse correlações significativas da idade com o IMC (0,389), PB (0,319), PP (0,217), número de antecedentes (0,232) e FPM (0,333). A dependência nas atividades de vida diárias (AVD) está significativamente associada com o MNA (0,694), IMC (0,263), PB (0,325), PP (0,354), FPM (0,442) e SARCF (0,519). O MNA está significativamente associado com o SARCF (0,541), FPM (0,510), PP (0,610) e VM (0,536). Foram avaliadas 329 refeições, verificandose que a ingestão de energia, HC, lípidos, ácido linoleico, vitamina D, alfatocoferol, riboflavina, B12, folatos, potássio, cálcio, magnésio, ferro, zinco, colesterol e água, é inferior ao recomendado. A ingestão de proteína, fibra e gordura saturada apurada neste trabalho parece ser semelhante ao recomendado e a ingestão das vitaminas A, C, tiamina e niacina, dos minerais sódio e fósforo, e de açúcar e sal está acima das recomendações de consumo. Conclusão: A elevada prevalência de excesso de peso é concomitante com a elevada prevalência de desnutrição e sarcopenia, assim como com a desadequação da ingestão alimentar, nesta população.