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Old world wine tourism : insights into visitors preferences
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This dissertation aims at investigating which are the features that most affect wine tourists’ experience during a winery visit. The study examines and aims at discovering the value attached to winery attributes for Old World tourists, and their impact on the overall wine visit evaluation. Although the wine tourism industry understanding is expanding, what factors are most valued by wine tourists remains relatively unexplored. Jointly with existing literature on consumer behaviour and tourism marketing, this dissertation offers an in-depth analysis of how these characteristics impact wine tourists’ preferences.<br/>The study employs a qualitative methodology that comprehends user-generated content analysis, using Leximancer text analysis software. Patterns and preferences are identified by examining participants’ reviews related to the overall rating assigned.<br/>The findings, after analyzing 550 reviews, gathered from 55 countries in different Old World countries show that quality wines, jointly to an informative and enjoyable tour, represent the most valued attributes. It is also highlighted the importance of a skilled and personable staff, able to convey the experience. The dissertation offers practical suggestions for wineries to better customize their offering, with the aim of being more attractive for wine tourists.
Esta dissertação tem como objetivo investigar as características que mais influenciam a experiência dos enoturistas durante uma visita a uma adega. O estudo procura identificar os os atributos mais valorizados pelos turistas nas adegas do Velho Mundo, bem como o impacto desses atributos na avaliação global da visita. Embora o conhecimento sobre enoturismo esteja em expansão, os fatores mais valorizados pelos enoturistas permanecem relativamente inexplorados. As revisões da literatura existente sobre o comportamento do consumidor possibilitam uma análise detalhada do impacto das características do enoturismo nas preferências dos visitantes. Este estudo recorre a uma metodologia qualitativa baseada na análise de conteúdos gerados pelos utilizadores, utilizando o software de análise semântica Leximancer. Os padrões e as preferências são analisados com base na classificação geral atribuída pelos visitantes. A análise de 550 comentários recolhidos em 55 países do Velho Mundo revela que os vinhos de qualidade, juntamente com os passeios e o conhecimento adquirido, representam os atributos mais valorizados pelos turistas. É também destacada a importância de um pessoal qualificado e da personalização da visita, capaz de proporcionar uma experiência genuína. Os resultados práticos deste estudo permitem que as adegas personalizem a sua oferta, tornandose assim mais atrativas para os enoturistas.<br/>
Esta dissertação tem como objetivo investigar as características que mais influenciam a experiência dos enoturistas durante uma visita a uma adega. O estudo procura identificar os os atributos mais valorizados pelos turistas nas adegas do Velho Mundo, bem como o impacto desses atributos na avaliação global da visita. Embora o conhecimento sobre enoturismo esteja em expansão, os fatores mais valorizados pelos enoturistas permanecem relativamente inexplorados. As revisões da literatura existente sobre o comportamento do consumidor possibilitam uma análise detalhada do impacto das características do enoturismo nas preferências dos visitantes. Este estudo recorre a uma metodologia qualitativa baseada na análise de conteúdos gerados pelos utilizadores, utilizando o software de análise semântica Leximancer. Os padrões e as preferências são analisados com base na classificação geral atribuída pelos visitantes. A análise de 550 comentários recolhidos em 55 países do Velho Mundo revela que os vinhos de qualidade, juntamente com os passeios e o conhecimento adquirido, representam os atributos mais valorizados pelos turistas. É também destacada a importância de um pessoal qualificado e da personalização da visita, capaz de proporcionar uma experiência genuína. Os resultados práticos deste estudo permitem que as adegas personalizem a sua oferta, tornandose assim mais atrativas para os enoturistas.<br/>
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Palavras-chave
Atributos das adega Avaliações online Enoturismo Old world Online reviews Velho mundo Winery attributes Wine tourism
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